Nasi Ulam Betawi 🍛. Nasi ulam menjadi salah satu makanan khas Betawi yang masih menjadi pilihan favorit banyak orang. Hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah. Nasi ulam is a traditional Betawi and Malay dish of steamed rice (nasi) served with various herbs and vegetables (ulam), commonly found in Indonesian and Malaysian cuisines.
Resep Nasi Ulam Betawi - Versi Wikipedia, nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan (centella asiatica) atau kadang diganti dengan daun kemangi, sayuran dan berbagai bumbu, serta ditemani beberapa macam lauk pauk.
Places Bojonggede, Jawa Barat, Indonesia RestaurantAsian restaurant Nasi Ulam Betawi Bang Zain.
Nasi ulam yang khas sebagai kuliner di Betawi memiliki citarasa yang gurih dari tambahan serundeng yaitu kelapa sangrai.
Sobat dapat memasak Nasi Ulam Betawi 🍛 hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Ulam Betawi 🍛 yuk!
Bahan-bahan Nasi Ulam Betawi 🍛
- Gunakan of Bahan Utama.
- Sediakan 1/2 liter of Beras.
- Sediakan of Kelapa parut.
- Diperlukan of Air.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun pandan.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak sayur.
- Gunakan of Bumbu dasar.
- Gunakan 3 buah of cabai merah.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt of gula merah.
- Diperlukan 1/4 of terasi.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Dibutuhkan 2 butir of telur dadar.
- Gunakan 1/4 papan of tempe orek.
- Dibutuhkan 1 buah of mentimun.
- Gunakan 1 buah of tomat.
- Siapkan of Daun kemangi.
- Gunakan Irisan of cabai merah.
Nasi ulam di Betawi dapat dibedakan menjadi dua yaitu nasi ulam berkuah dan nasi ulam kering/tidak berkuah. Meskipun nasi ulam sendiri merupakan khazanah hidangan Melayu. Nasi ulam memiliki dua jenis macam yaitu nasi ulam kering dan nasi ulam kuah. Nasi ulam ini merupakan makanan yang sudah banyak terkenal dimana-mana meskipun makanan ini berasal dari daerah betawi.
Cara membuat Nasi Ulam Betawi 🍛
- Cuci bersih beras kemudian masak bersama air, garam, batang sehari, daun salam dan daun pandan hingga menjadi nasi arab kemudian angkat..
- Kurus nasi aron di dalam dandan hingga matang, kemudian angkat..
- Panaskan sedikit minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya (bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, gula merah).
- Masukkan kelapa parut, aduk rata hingga matang dan setengah kering..
- Tiriskan nasi di dalam wadah, keluarkan batang serai, daun salam dan daun pandan..
- Campurkan nasi dengan kelapa yang sudah matang di dalam wadah dan aduk rata..
- Hidangkan nasi dengan pelengkapnya (irisan telur dadar, tempe orek, irisan cabai, irisan tomat, irisan mentimun dan daun kemangi).
Membuat nasi ulam ini sangat mudah juga dengan bahan-bahan yang sangat mudah. Nasi ulam, kini menjadi salah satu menu kuliner khas Betawi yang jarang kita temui. Nasi ulam Betawi terdapat dua jenis yaitu, nasi ulam berkuah (basah) yang berasal dari Jakarta Utara dan Pusat, serta nasi ulam kering (tidak berkuah) yang ditemukan di Jakarta Selatan. Di Indonesia nasi ulam biasanya dicampur daun kemangi dan ditaburi kacang tanah tumbuk, kerisik, atau. Selain nasi uduk, Jakarta punya nasi ulam khas dg aneka pilihan lauk menggoda.