Resep: Combro (OnCOM dijeRO) Seuhah Untuk Pemula!

Combro (OnCOM dijeRO) Seuhah. Combro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah. Combro/comro alias Oncom dijero adalah cemilan khas Jawa Barat yg mirip dengan misro, bedanya pada bahan isian combro diisi dengan oncom/tempe yg khas Jawa.

Namun agar lebih bersih dan sehat, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Comro merupakan singkatan dari Oncom dijero (bahasa Sunda) yang artinya Oncom didalam. Lihat juga resep Comset(combro setan) enak lainnya. combro, oncom dijero bro. Sobat dapat memasak Combro (OnCOM dijeRO) Seuhah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Combro (OnCOM dijeRO) Seuhah yuk!

Bahan-bahan Combro (OnCOM dijeRO) Seuhah

1. Siapkan 750 gram of singkong yang sudah dikupas bersih, parut.
2. Gunakan 150 gram of kelapa parut yang muda, kukus.
3. Sediakan 1,5 sendok teh of ketumbar bubuk.
4. Diperlukan 2 sdt of garam (menyesuaikan selera).
5. Siapkan 1 sdt of kaldu ayam bubuk (optional).
6. Diperlukan 2 batang of daun bawang, iris iris tipis.
7. Diperlukan of Isian Oncom.
8. Siapkan 4 papan of oncom, hancurkan.
9. Dibutuhkan 5 ikat of kemangi, ambil daunnya, cuci bersih.
10. Sediakan 1 sdm of gula merah.
11. Sediakan 1/2 sdm of kaldu bubuk atau bisa diganti dengan pula pasir secukupnya.
12. Diperlukan secukupnya of Garam.
13. Sediakan 8 siung of bawang merah.
14. Gunakan 3 siung of bawang putih.
15. Siapkan 3 buah of cabe merah besar.
16. Siapkan 5 buah of cabe merah keriting.
17. Dibutuhkan 15-20 buah of rawit merah, pedas sesuai selera bisa dikurangi.
18. Dibutuhkan 2 batang of daung bawang, iris iris.
19. Siapkan 1 ruas jari of kencur (optional).
20. Diperlukan of Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng combro.
21. Sediakan 100 ml of air.

Combro merupakan makanan gorengan khas dari Jawa Barat atau Sunda. Combro merupakan singkatan dari "oncom di jero bro" (oncom di dalam bro). Combro memang terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong dan diisi dengan sambal. Pada umumnya Combro berisikan oncom, tetapi ada juga lho Combro yang dibuat tanpa berisikan oncom.

Langkah-langkah memasak Combro (OnCOM dijeRO) Seuhah

1. Campur singkong parut, kelapa kukus, garam, ketumbar, daun bawang, kaldu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe keriting, rawit, kencur.
3. Tumis bumbu halus hingga harum mewangi, masukkan oncom yang sudah dihancurkan, aduk rata, beri air. Masak hingga air menyusut.
4. Masukkan gula, garam dan kemangi dan daun bawang, aduk rata. Cicipi. Sisihkan..
5. Ambil 1 sdm penuh adonan singkong, kurang lebih 40-50 gram. Pipihkan, taruh isian oncom 1 sdt penuh, tutup dan bulatkan/ bentuk sesuai selera. Lakukan hingga habis. Hasilnya kuramg lebih 30-35 pcs combro pedas.
6. Goreng dalam minyak panas sedang hingga berwarna coklat keemasan, Tiriskan. Siap disantap untuk cemilan sore temen ngeteh.
7. FYI : Combro yang sudah dibentuk bisa disimpan didalam wadah tertutup dan disimpan di chiller kulkas, tahan sampai 2 hari karena campuran kelapanya sudah dikukus, jadi tahan lama..
8. Semoga bermanfaat😚.

Silahkan kunjungi postingan Cara Membuat Comro, Oncom di Jero untuk membaca artikel selengkapnya dengan klik link di atas. Namun nama tradisionalnya combro bukan comro, yang mempunyai arti: oncom di dalam. Makanan combro ini sangat nikmat kalau disantap dalam keadaan. Combro is indeed made from grated cassava which is shaped round or oval and filled with oncom sauce then fried. Comro atau combro, salah satu camilan olahan oncom.