72. Ayam Bakar Padang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat 72. Ayam Bakar Padang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 72. Ayam Bakar Padang!
Bahan-bahan 72. Ayam Bakar Padang
- Sediakan of Bahan utama :.
- Diperlukan 1 ekor of ayam kampung (me : 600 gr sayap ayam negeri).
- Siapkan Secukupnya of minyak utk menumis bumbu halus.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 8 butir of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 8 buah of cabe merah besar (me: 5 buah dibuang bijinya).
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Gunakan 2 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt of adas.
- Diperlukan 1/2 sdt of jinten.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of Bumbu cemplung :.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar of daun kunyit.
- Sediakan 2 batang of sereh.
- Diperlukan 3 cm of kayu manis.
- Siapkan 3 butir of cengkeh.
- Diperlukan 1 sachet of santan instant, larutkan dg 500 ml air (me: Kara).
Langkah-langkah memasak 72. Ayam Bakar Padang
- Siapkan bahan utama, bahan bumbu halus dan bahan bumbu cemplungnya ya....
- Blender semua bumbu halus...sisihkan...panaskan minyak..tumis bumbu halus..aduk2 sebentar....
- Masukkan bumbu cemplung, aduk rata, masak sampai harum..setelah bumbu harum, masukkan ayam, aduk rata....
- Masukkan santan, aduk rata....setelah air agak menyusut, tambahkan garam + gula...test rasa...
- Karena ayam yg saya pakai sdh empuk sdgkan kuahnya masih lumayan banyak, jd saya pisahkan antara ayam dg kuah bumbu...masak kuah bumbu sampai kental...kemudian setelah kental, masukkan ayamnya kembali ke wajan, aduk rata sampai bumbu menempel ke ayam....
- Siapkan bakaran (saya pakai arang batok kelapa), panggang ayam sampai permukaannya agak kering...balik-balik sampai kedua permukaannya kering dan agak gosong...angkat..sajikan dengan sayur daun singkong rebus atau daun bayam rebus, timun dan sambal merah atau sambal ijo... nikmatnyaaaa...🤤🤤.
- Ini bumbunya saya pake buat manggang ikan pari... ternyata yummieee bgt lho...🤤🤤👍.