Name: Gulai Daun Singkong
Ingredients: 200 gram daun singkong yang direbus hingga lunak; 1 sdm teri nasi; Bumbu halus:; 2 buah cabai merah besar; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 5 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 batang serai, ambil bagian putihnya; 2 sdm minyak untuk menumis; Bumbu lainnya:; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas, memarkan; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica; 80 ml santan kental instan; 200-700 ml air

Gulai Daun Singkong.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Gulai Daun Singkong hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Daun Singkong yuk!

Bahan-bahan Gulai Daun Singkong

Gunakan 200 gram of daun singkong yang direbus hingga lunak.
Sediakan 1 sdm of teri nasi.
Siapkan of Bumbu halus:.
Sediakan 2 buah of cabai merah besar.
Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
Diperlukan 1/2 sdm of ketumbar.
Dibutuhkan 5 butir of kemiri sangrai.
Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
Siapkan 1 ruas jari of jahe.
Sediakan 1 batang of serai, ambil bagian putihnya.
Gunakan 2 sdm of minyak untuk menumis.
Gunakan of Bumbu lainnya:.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
Sediakan 2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
Gunakan 2 sdt of gula pasir.
Siapkan 1 sdt of garam.
Diperlukan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan 1/4 sdt of merica.
Diperlukan 80 ml of santan kental instan.
Diperlukan 200-700 ml of air.

Langkah-langkah memasak Gulai Daun Singkong

Rebus daun singkong dengan 1 sdm garam hingga lunak. Rasakan di tangan, jika ditekan lunak tandanya sudah pas. Setelah itu, buang airnya, siram dengan air untuk menghilangkan asin. Peras lalu iris tipis..
Tumis bumbu yang telah dihaluskan..
Masukkan daun singkong, aduk merata..
Tambahkan air, dilanjutkan dengan teri nasi. Aduk kembali..
Tambahkan santan dan bumbu lainnya..
Koreksi rasa. Setelah kuah agak menyusut, gulai daun singkong siap disajikan..