Sambalado Tanak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Sambalado Tanak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambalado Tanak!
Bahan-bahan Sambalado Tanak
- Diperlukan 25 butir of Telur puyuh direbus dulu lalu dibersihkan kulitnya.
- Siapkan 100 gram of Ikan teri dibersihkan kepalanya dan dicuci bersih.
- Gunakan 20 buah of Jengkol dikupas kulit, direbus dulu lalu dipotong 2.
- Sediakan 100 gram of Cabe giling.
- Dibutuhkan 500 ml of Santan kental.
- Dibutuhkan 500 ml of Santan encer.
- Diperlukan 1 lembar of Daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar of Daun jeruk.
- Siapkan 1 buah of Asam kandis (optional).
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 siung of Bawang merah.
- Gunakan 3 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir of Kemiri (optional).
- Sediakan secukupnya of Garam halus.
Langkah-langkah membuat Sambalado Tanak
- Masukkan santan beserta bumbu halus, cabe giling, daun-daun dan asam kandis ke dalam wajan dengan api sedang, diaduk terus supaya santannya tidak pecah..
- Lalu masukkan ikan teri, jengkol, dan telur puyuh yang sudah dibersihkan sebelumnya..
- Lalu diaduk terus sampai santannya mengental dan airnya berkurang. Masukkan garam secukupnya..
- Setelah mulai kering dan berminyak, tes rasa, siap dihidangkan..