Asem-asem Bandeng Tradisional.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Asem-asem Bandeng Tradisional hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem-asem Bandeng Tradisional!
Bahan-bahan Asem-asem Bandeng Tradisional
- Diperlukan 2 ekor of bandeng ukuran besar, buang sisik dan jerohannya.
- Siapkan 5 of wortel, kupas, potong panjang bentuk acar.
- Sediakan 2 of timun, buang ujungnya, potong panjang bentuk acar.
- Diperlukan of Asem jawa.
- Sediakan 2 of cabe merah besar, buang bijinya, iris serong.
- Diperlukan 5 of cabe rawit kecil, biarkan utuh.
- Siapkan of Gula pasir.
- Dibutuhkan of Garam.
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
- Dibutuhkan 4-5 gelas of air.
- Dibutuhkan of Bawang goreng untuk taburan.
- Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 7 butir of merica.
- Diperlukan 6 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 2 ibujari of kunyit.
- Sediakan 2 ibujari of jahe.
Cara membuat Asem-asem Bandeng Tradisional
- Potong masing-masing bandeng jadi 4 bagian. Cuci bersih. Goreng setengah matang. Sisihkan..
- Gongso (goreng dengan sedikit minyak) bumbu halus sampai harum. Masukkan air dan asem jawa. Aduk sebentar. Tutup. Setelah mendidih, kecilkan api..
- Masukkan bandeng, potongan wortel timun, cabe rawit utuh, irisan cabe merah besar. Tutup, biarkan beberapa saat sampai matang. Masukkan gula pasir. Matikan api. Masukkan garam. Tes rasa..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng..