Singkong retak goreng tradisional. Tak hanya digoreng, singkong juga bisa dibuat bubur. Ini resep olahan singkong pilihan kami. Tiriskan singkong, goreng dengan minyak panas yg banyak hingga kecokelatan.
Singkong atau yang disebut sebagai ketela pohon adalah makanan yang sangat merakyat.
Dahulu banyak digunakan sebagai makanan pokok pengganti beras.
Banyak pilihan makanan tradisional khas Indonesia berbahan dasar singkong yang bertebaran di Tanah Air.
Sobat dapat memasak Singkong retak goreng tradisional hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Singkong retak goreng tradisional yuk!
Bahan-bahan Singkong retak goreng tradisional
- Dibutuhkan 2 kg of Singkong hapuk.
- Diperlukan of Bawang putih 5 biji (semakin banyak lebih enak).
- Siapkan secukupnya of Ketumbar.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Gunakan of Kaldu jamur/vitsin secukupnya (skip juga gapapa).
- Gunakan secukupnya of Air.
- Sediakan of Cocolan singkong:.
- Dibutuhkan secukupnya of Kecap manis.
- Dibutuhkan of Kecap asin sdt biar gak encer cocolan nya.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Gunakan potong kecil of Lombok rawit.
Ya, singkong goreng adalah singkong yang digoreng, sesederhana itu dan belakangan ini muncul inovasi singkong goreng keju, yaitu singkong yang dibumbui dengan bawang putih dan ketumbar, kemudian di rebus, setelah matang dan lunak lalu digoreng dan disajikan dengan pilihan keju bubuk. Hati-hati ya, sekali menyantapnya kamu akan sulit menghentikannya. Resep jajanan tradisional ini memang hanya membutuhkan sedikit bahan, tapi dibutuhkan keterampilan dan waktu untuk membuatnya. Srawut Singkong Goreng, jajanan tradisional khas Daerah Istimewa Yogyakarta.
Cara membuat Singkong retak goreng tradisional
- Singkong dipotong ukuran sedang dan dikupas kulitnyaa dengan di rendam air panas biar cepat empuknya.
- Bawang putih, garam, kaldu jamur/vitsin diulek terlebih dahulu.
- Siapkan panci untuk merebus singkong nya. Gunakan air panas mendidih biar cepat empuk.
- Masukkan bumbu yang sudah diulek kedalam panci.
- Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum kompor dihidupkan.
- Biasanya memerlukan waktu 15-20 menit. Tergantung singkongnya jugaa biasanya. Ada cepat empuk nya gak memerlukan waktu yang lama.
- Angkat singkong yang sudah direbus tadi dan didinginkan. Agar apabila digoreng tidak menyerap banyak minyak.
- Apabila sudah dingin singkongnya tadi. Goreng dengan minyak yang benar-benar sudah panas..
- Untuk cocolan nyaa kecap manis, kecap asin secukupnya,garam secukupnya, dan lombok rawit dipotong2 kecil. Koreksi rasa terlebih dahulu.
- Singkong retak goreng dan cocolan sambal kecap siap dihidangkan selagi panas..
- Selamat mencoba yaa..
Berasal dari kata sawut atau semrawut, yang artinya berantakan. Singkong atau yang disebut sebagai ketela pohon adalah makanan yang sangat merakyat. Bukan hanya makanan pokok, singkong juga sudah dikreasikan menjadi aneka kue dan camilan. Beruntung, ada banyak yang menjual olahan versi modernnya seperti singkong goreng keju dan keripik balado. Panaskan minyak goreng, lalu goreng singkong dengan posisi singkong terendam minyak tanah.