Lado Cangkuak Masakan Tradisional Minang. " Tanak Lado " kadangkala disebut Tanak maco ato Lado batanak, adalah salah satu jenis lauk pauk traditional dari Minangkabau. Seperti Namanya tanak lado..faforit di ranah minang. resipi tradisional minang kabau. semua masakan yang saya bagi ini adalah menu masakan kesukaan saya cara membuat sambal lado cangkuak? mungkin itu yang keluar dalam fikiran anda. baik lah , sekarang saya akan bagi kan resipi sambal lado cangkuak kepada. Resep masakan tradisional yang kaya akan rasa, warna, dan sejarah.
Resep Lado Cangkuak Masakan Tradisional Khas Minang.
Ada saudara dari batam datang bertamu trus trus req minta dibikinkan masakan ini.
Masakantradisional.com - Website resmi membahas masakan khas dari berbagai wilayah di tanah air, makanan tradisional, tips memasak, dan jajanan tempo dulu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Lado Cangkuak Masakan Tradisional Minang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lado Cangkuak Masakan Tradisional Minang yuk!
Bahan-bahan Lado Cangkuak Masakan Tradisional Minang
- Siapkan 25 biji of Cabe kriting.
- Sediakan 10 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 batang of bawang prei.
- Diperlukan 1/2 ons of ikan teri besar.
- Diperlukan secukupnya of Garam n micin.
- Sediakan of Air nasi yg sudah mendidih.
Lihat juga resep Tempe Pecel Tradisional enak lainnya. Samba lado merupakan olahan masakan yang wajib untuk menjadi teman makan masyarakat minang selain resep sambal ijo dan sambal merah. Samba lado artinya sambel yang dibuat dari cabai, baik itu cabai merah atau hijau keriting. Semakin merah sambal yang dibuat biasanya selera makan akan.
Langkah-langkah membuat Lado Cangkuak Masakan Tradisional Minang
- Blender cabe n bawang 4 biji (stelah diblender hampir halus saya ulek lagi biar aroma cabenya keluar).
- 6 biji bawah diiris2 kasar..
- Bawang prei dipotong2 sedang.
- Bersihkan ikan teri n buah lepalasnya.cuci sebanyak 2 kali.
- Setelah itu campurkan semua bahan yaitu cabe halus,bawang yg diiris2 n bawang prei n juga ikan terinya.
- Tips:rahasia kekentalan kuahnya yaitu disiram dg air nasi yg sedang mendidih..
- Jadi sebelum menyiapkan semua bahannya masak nasi dg banyak air.nnti stelah nasinya mendidih buka tutup panci/magicom trus ambil air nasi tuangkan kedlm mangkok cabe yg sudah disiapkan..
- Hati2 jgn sampe nasinya ikut masuk kedldm.
- Setelah itu kukus kedalam panci/ megicom tunggu sampai nasi masak..
- Koreksi rasa tambahkan garam n micin.
- Selamat mencoba.
- Kalo saya sebelum memasak nasi saya siapkan semua bahannya.dan ketika memasak nasi saya kukus sampe nasi mndidih n stelah nasi mendidih baru saya tuang dg air nasi..
Tetapi tidak hanya masakan khas Padang, Sumatera Barat juga memiliki masakan khas lain yang berasal dari Bukittinggi, Pariangan, dan lainnya. Cangkuak adalah masakan tradisional dari minang kabau ,yang saat ini sudah hampir terlupakan,sewaktu saya kecil nenek saya sering membuat cangkuak ini,karena makanan ini enak ,murah dan bergizi. Masakan Itik atau Bebek sangat banyak ragam dan macamnya di Nusantara. Tapi yang ini jelas beda karena masakan bebek ini punya resep sendiri Rujak Aceh sudah menjadi makanan tradisional di daerah ini sejak lama. Makanan ini nikmat dimakan dalam keadaan dingin atau dicampur dengan es.