Ketan Tradisional. Pembuatan wajik ketan salah satu makanan tradisional di daerah Banyumas, yg di olah secara manual dan sederhana yang menggunakan bahan dasar, beras ketan. Ketan hitam merupakan sejenis beras yang mudah dijumpai di negara-negara Asia yang sering diolah menjadi Ketan hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain: sebagai antioksidan. Saatnya menghadirkan kue-kue Tradisional jajanan pasar yang gurih dan asin.
Kue krasikan adalah kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah yang terbuat dari ketan, gula jawa, dan kelapa parut.
Beras ketan mulanya dicuci sampai bersih dan ditiriskan kemudian di sangrai.
Ketan serundeng, tersaji hangat, gurih dan begitu berisi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ketan Tradisional hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketan Tradisional yuk!
Bahan-bahan Ketan Tradisional
- Dibutuhkan 500 gram of ketan.
- Siapkan 100 ml of santan instant.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Gunakan 200 ml of air panas.
- Dibutuhkan of ♡ Bahan taburan.
- Sediakan 100 gram of kedelai kupas.
- Gunakan 4 sdm of gula.
Sajian tradisional yang tepat untuk makan Berjejer para ibu berjualan ketan serundeng di kota Lembang, tapi ada satu yang ibuku selalu singgahi. Lupis Ketan merupakan salah satu makanan tradisional yang masih bertahan di era modern ini. Jajanan tradisional ini masih banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional yang tersebar di pulau. Makanan tradisional dengan bentuk balok agak memanjang dengan warna khas cokelat bertekstur lembut dan rasanya manis, maka itulah yang dikenal dengan nama Dodol.
Langkah-langkah membuat Ketan Tradisional
- Cara memasak ketan : Rendam ketan semalam..
- Kukus ketan selama 20. Angkat, masukkan kedalam wadah (panci).
- Campur ketan dengan garam dan santan instant terlebih dahulu. Aduk rata. Lalu tambahkan air panas. Aduk rata..
- Kukus ketan lagi selama 20 menit..
- Cara membuat bubuk taburan : cuci kedelai hingga bersih.
- Sangrai kedelai dengan api kecil hingga kecoklatan dan kering.
- Setelah dingin, blender kedelai dan gula hingga halus. Ayak..
- Ketan siap disajikan hangat hangat.
Sebelum membahas apa saja kue tradisional dari beras ketan, kenali dulu yuk apa itu beras ketan. Masing-masing tari daerah mempunyai ciri-ciri dan mempunyai ke-khasan tersendiri dibanding dengan tarian yang lain. Sudah pernah mencicipi nikmatnya bubur ketan hitam bercampir kuah santan susu? Cita rasa tradisional yang bertahan hingga sekarang. Kala ketan sudah hangat taruh di lumpang yang telah diberi alas Jika menambah kesan tradisional bisa juga menggunakan daun pisang sebagai alas.