Ikan Cuka Khas Riau.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ikan Cuka Khas Riau hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Cuka Khas Riau!
Bahan-bahan Ikan Cuka Khas Riau
- Sediakan of ikan tenggiri uk sedang,potong 2.
- Siapkan of jeruk nipis.
- Siapkan of bawang merah,iris tipis.
- Gunakan of jahe, iris tipis.
- Sediakan of serai,ambil bagian putihnya,iris tipis.
- Sediakan of daun jeruk,buang tulang tengahnya, iris halus.
- Dibutuhkan of tomat, potong2.
- Siapkan of Gula dan garam.
- Gunakan of air.
- Diperlukan of cuka.
- Sediakan of Minyak goreng.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan of cabai merah keriting.
- Gunakan of cabai merah besar.
Langkah-langkah membuat Ikan Cuka Khas Riau
- Bersihkan ikan tenggiri, cuci bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit..
- Goreng ikan dengan api sedang hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan bumbu, panaskan minyak goreng,tumis bawang merah,serai,jahe dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu halus,gula dan garam,tumis hingga harum. Tambahkan tomat, masak hingga layu.lalu Tambahkan air dan masak hingga mendidih..
- Masukkan ikan,aduk2 dan masak hingga air menyusut. Sejenak sebelum diangkat,tambahkan cuka. Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan.