Resep: Benjak Enjak Khas Lampung Kekinian

Benjak Enjak Khas Lampung.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Benjak Enjak Khas Lampung hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Benjak Enjak Khas Lampung yuk!

Bahan Benjak Enjak Khas Lampung

1. Gunakan of beras ketan putih, direndam 45 menit.
2. Sediakan of santan.
3. Siapkan of pisang matang.
4. Gunakan of gula merah, sisir halus.
5. Dibutuhkan of garam.
6. Sediakan of Bahan pelengkap :.
7. Siapkan of daun pisang untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Benjak Enjak Khas Lampung

1. Dalam panci masukkan santan dan ketan yang sudah direndam kemudian aron ketan hingga mengembang dan santan terserap sempurna, angkat sisihkan (sambil sesekali diaduk agar tidak berkerak dan gosong).
2. Haluskan pisang hingga lembut menggunakan garpu.
3. Masukkan gula merah sisir dan pisang halus ke dalam ketan yang sudah diaron tambahkan sedikit garam, aduk hingga rata.
4. Mulailah membungkus kue menggunakan daun pisang, bungkus rapi menyerupai pepes, hingga adonan habis (saya jadi 5 bungkus kecil).
5. Kukus kue benjak enjak selama 30 menit atau hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.