Cara Membuat Ayam ILoni yang Enak!

Ayam ILoni. Kota Gorontalo juga punya makanan khas lho. Kali ini resep ayam iloni dari chef profesional @williamwongso yang bisa kamu coba di. COM - Ayam iloni merupakan masakan khas Gorontalo.

Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin ayam bakar iloni khas gorontalo. Tak hanya lezat di lidah, aroma Ayam Iloni juga membuat semua orang jadi instan lapar. Kamu dapat menghidangkan Ayam ILoni hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam ILoni yuk!

Bahan Ayam ILoni

1. Gunakan of ayam potong jadi 8 bagian.
2. Siapkan of jeruk nipis ambil airnya.
3. Gunakan of garam.
4. Dibutuhkan of daun pandan ikat.
5. Dibutuhkan of serai memarkan.
6. Sediakan of daun salam.
7. Siapkan of santan kelapa (me : 1 bungkus santan instan 65ml+ air).
8. Dibutuhkan of gula pasir.
9. Diperlukan of garam.
10. Sediakan of Kaldu bubuk secukupnya bisa di skip.
11. Diperlukan of minyak goreng untuk menumis.
12. Sediakan of Bumbu halus :.
13. Gunakan of kemiri.
14. Gunakan of kunyit.
15. Sediakan of bawang merah.
16. Dibutuhkan of bawang putih.
17. Siapkan of cabai merah.
18. Dibutuhkan of cabai rawit.

Sajian tradisional kota Gorontalo ini pas dihadirkan sebagai olahan ayam untuk saat istimewa. Sedia Paket Ayam Bkr ILONI, Es Kacang Susu, Es Oplos, Jus Sirsak, Soda Riang, ILabulo, Sate, Lambi Yilobuo. Namun, Ayam Iloni hanya ada di Gorontalo. Yang membedakan ayam bakar (lebih tepat ayam panggang) Iloni dengan ayam bakar atau panggang lainnya adalah pada bumbunya.

Langkah-langkah membuat Ayam ILoni

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam,diam kan 15 menit, kemudian cuci bersih sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu,Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus,serai dan daun salam sampai harum, masukkan santan dan daun pandan.aduk rata, masak hingga mendidih..
3. Masukkan ayam, garam dan gula aduk rata, masak hingga matang dan meresap, angkat..
4. Bakar dengan diolesi bumbunya,ayam bakar ILoni siap di hidangkan..

Masih sajian untuk si penggemar pedas, ayam iloni khas Gorontalo ini juga tak boleh dilewatkan. Ayam bakar ini identik dengan bumbu kuningnya yang terasa sangat pedas dan gurih. Olahan ayam khas Gorontalo ini gurih pedas dengan aroma bakaran yang harum. Dimasak perlahan hingga bumbu meresep ke dalam dagingnya. Meskipun bentuk ayam iloni sekilas sama dengan ayam kebanyakan tapi ayam ini dibumbui dengan rempah yang cukup banyak seperti jahe, kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih.