Cara Memasak Asem-asem Bandeng Tradisional yang Renyah!

Asem-asem Bandeng Tradisional.

Teman-teman dapat membuat Asem-asem Bandeng Tradisional hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem-asem Bandeng Tradisional!

Bahan Asem-asem Bandeng Tradisional

1. Dibutuhkan 2 ekor of bandeng ukuran besar, buang sisik dan jerohannya.
2. Sediakan 5 of wortel, kupas, potong panjang bentuk acar.
3. Gunakan 2 of timun, buang ujungnya, potong panjang bentuk acar.
4. Gunakan of Asem jawa.
5. Dibutuhkan 2 of cabe merah besar, buang bijinya, iris serong.
6. Dibutuhkan 5 of cabe rawit kecil, biarkan utuh.
7. Sediakan of Gula pasir.
8. Sediakan of Garam.
9. Sediakan of Minyak goreng.
10. Siapkan 4-5 gelas of air.
11. Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.
12. Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan:.
13. Diperlukan 10 siung of bawang merah.
14. Gunakan 6 siung of bawang putih.
15. Gunakan 7 butir of merica.
16. Dibutuhkan 6 butir of kemiri.
17. Gunakan 2 ibujari of kunyit.
18. Dibutuhkan 2 ibujari of jahe.

Cara memasak Asem-asem Bandeng Tradisional

1. Potong masing-masing bandeng jadi 4 bagian. Cuci bersih. Goreng setengah matang. Sisihkan..
2. Gongso (goreng dengan sedikit minyak) bumbu halus sampai harum. Masukkan air dan asem jawa. Aduk sebentar. Tutup. Setelah mendidih, kecilkan api..
3. Masukkan bandeng, potongan wortel timun, cabe rawit utuh, irisan cabe merah besar. Tutup, biarkan beberapa saat sampai matang. Masukkan gula pasir. Matikan api. Masukkan garam. Tes rasa..
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng..