Tongseng Ayam Bandung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Tongseng Ayam Bandung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Ayam Bandung yuk!
Bahan Tongseng Ayam Bandung
- Gunakan of ayam.
- Sediakan of kol.
- Gunakan of wortel.
- Sediakan of tomat.
- Diperlukan of daun bawang.
- Diperlukan of parsley / sledri.
- Dibutuhkan of cabe merah (suka pedas, tambah saja).
- Siapkan of jeruk lemon.
- Sediakan of onion.
- Sediakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of jahe.
- Diperlukan of 🍳 Bumbu butiran (lihat foto) :.
- Dibutuhkan of cardamon / kapulaga.
- Diperlukan of cengkeh.
- Dibutuhkan of biji fennel / adas.
- Sediakan of batang kayumanis.
- Gunakan of 🍳 Bumbu halus (lihat foto) : secukupnya @1/3 sdt.
- Gunakan of merica, ketumbar, jinten, kunyit, paprika bubuk. Garam,gula.
- Gunakan of kecap manis.
- Dibutuhkan of olive oil untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Tongseng Ayam Bandung
- Siapkan bahan lalu potong-potong. Ayam cuci bersih dengan jeruk lalu potong..
- Tumis onion/bawang merah, bawang putih. Masukkan bumbu butiran, aduk rata, tumis hingga harum. Masukkan ayam & wortel. Masukkan bumbu halus, aduk rata, tumis hingga ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan hingga air mendidih dan ayam matang..
- Masukkan kol, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk rata, masak hingga kol layu. Koreksi rasanya. Saya suka kol nya yang masih kres-kres kalau digigit. Terakhir tambahkan tomat dan daun bawang & parsley/sledri. Matikan api. Siap disajikan..
- Sajikan. Hayuk sudah siap juga nasinya. Kita santap dengan kucuran jeruk lemon..
- Masyaallah.. bil afiah. Semoga menyehatkan..