Amparan Tatak Nangka.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Amparan Tatak Nangka hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Amparan Tatak Nangka!
Bahan Amparan Tatak Nangka
- Dibutuhkan of Lapisan Bawah.
- Diperlukan of tepung beras.
- Siapkan of santan sedang.
- Diperlukan of gula pasir.
- Sediakan of garam.
- Siapkan of daun pandan (ikat simpul).
- Gunakan of nangka (sesuai selera).
- Siapkan of Lapisan Atas.
- Siapkan of tepung beras.
- Gunakan of santan kental.
- Sediakan of garam.
- Gunakan of gula pasir.
- Gunakan of daun pandan (ikat simpul).
Cara membuat Amparan Tatak Nangka
- Panaskan panci pengukus, lapisi tutup panci bagian dalam menggunakan lap. Masukkan loyang yang telah dilapisi margarin dan plastik tahan panas..
- [Lapisan Bawah] Masak santan, gula pasir, dan daun pandan. Angkat setelah mendidih..
- Di wadah terpisah, siapkan tepung dan garam. Lalu tuang campuran santan. Aduk rata..
- Saring campuran bahan agar tidak ada tepung yang menggumpal. Pisahkan 1/4 bagian pada wadah lain..
- Tuang 3/4 bagian sebagai lapisan dasar. Kukus hingga 20-25 menit dengan api kecil..
- [Lapisan Tengah] Campurkan potongan buah nangka dengan 1/4 adonan..
- Setelah lapisan bawah matang, tuang lapisan tengah. Kukus sekitar 20-25 menit..
- [Lapisan Atas] Masak santan kental, daun pandan, dan gula hingga mendidih..
- Campurkam tepung, garam, dan santan ke dalam wadah. Aduk rata dan saring..
- Setelah lapisan tengah matang, tuang adonan akhir ke dalam loyang. Kukus sekitar 20-25 menit atau hingga matang..
- Gunakan garpu atau lidi untuk mengetahui tingkat kematangannya. Matikan api kompor. Keluarkan cetakan dari panci.
- Tunggu hingga suhu tidak panas agar kue lebih padat. Keluarkan dari cetakan dan amparan tatak siap disajikan. Selamat mencoba :).