Resep: Jaje Laklak Kekinian

Jaje Laklak. Jaje Laklak adalah cemilan tradisional khas Bali Jaje Laklak harganya murah Jaje Laklak mudah dibawa kemana saja. Berikut adalah Resep Jaje Laklak Enak. KOMPAS.com - Jaje laklak adalah jajanan tradisional khas Bali yang sering dijual di pasar tradisional atau pasar senggol di Bali.

Download Now. saveSave RESEP JAJE LAKLAK For Later. Di setiap acara Kuningan dan Galungan kami selalu membuat kue sederhana ini. Laklak is Balinese traditional little pancake with grated coconut and melted palm sugar. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Jaje Laklak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Jaje Laklak yuk!

Bahan-bahan Jaje Laklak

1. Diperlukan of tepung beras.
2. Dibutuhkan of air panas.
3. Siapkan of santan panas(1/2 butir kelapa).
4. Dibutuhkan of ragi intan.
5. Gunakan of garam.
6. Gunakan of pasta pandan.
7. Gunakan of Saus gula merah👇.
8. Sediakan of gula merah.
9. Gunakan of air.
10. Gunakan of pandan.
11. Sediakan of Bahan taburan 👇.
12. Dibutuhkan of kelapa parut.
13. Gunakan of garam.
14. Diperlukan of pandan.

Jajanan Laklak hampir mirip dengan kue serabi yang ada di Pulau Jawa. Jaje adalah bahasa Bali yang berarti kue atau jajanan. Tampilan dari Jaje Laklak ini mirip dengan serabi solo. Hanya saja citarasanya tentu saja berbeda.

Langkah-langkah memasak Jaje Laklak

1. Letakan tepung beras dalam wadah lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Panaskan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah lalu tuang sedikit demi sedikit ke adonan tadi sambil diaduk hingga licin(hentikan penambahan santan bila di rasakan sudah cukup) Lalu tambahkan ragi & garam aduk hingga tercampur rata lalu tutup dengan tutup panci & diamkan 1/2 jam.
3. Sambil menunggu adonan mengembang. Kita buat saus gulanya. Rebus semua bahan saus hingga mendidih.
4. Dalam wadah aduk kelapa parut dengan garam beri daun pandan lalu kukus selama 10 menit.
5. Setelah adonan mengembang. Panaskan wajan lalu oles tipis dengan minyak sayur(hanya olesan pertama aja agar tidak lengket) lalu tuang 1 sendok sayur adonan kemudian kecilkan api biarkan hingga pori+porinya ke luar banyak lalu tutup agar cepat matang. NB:setiap kali mau memasukan adonan besarkan kembali api lalu kecilkan kembali api agar kue tidak cepat gosong.
6. Lakukan hingga adonan habis.Tata jaje laklak dalam piring lalu taburi dengan kelapa parut & siram dengan saus gula merah 😘😋.
7. Alhamdulillah resep aku juara pertama @GenkGadoGado menyambut #TahunBaruSaka1942 dengan tema masakan Bali dengan juri tamu mba Giacinta Permana.

Bahan utama untuk membuat Jaje Laklak adalah tepung beras, tepung sagu, dan santan. Jaje lukis dan laklak biasanya disajikan dalam satu piring. Biasanya ditambahkan juga dengan jajanan yang lain, seperti jaje giling-giling, injin, bubur sumsum, dan masih banyak lainnya. Jaje Laklak is a Balinese delicacy made from rice flour. Although it is hard to get this cake nowadays but it devotees are not few.