Doclang Khas Bogor.
Sobat dapat menyiapkan Doclang Khas Bogor hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Doclang Khas Bogor!
Bahan-bahan Doclang Khas Bogor
- Siapkan of Bumbu Kacang :.
- Diperlukan of kacang tanah goreng haluskan.
- Sediakan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Diperlukan of kemiri.
- Gunakan of cabe merah keriting+rawit.
- Dibutuhkan of gula merah.
- Dibutuhkan of air.
- Sediakan of garam penyedap rasa.
- Gunakan of minyak untuk menumis.
- Gunakan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan of Lontong daun (beli jadi😂).
- Siapkan of Kentang rebus.
- Dibutuhkan of Telur rebus.
- Siapkan of Tahu goreng.
- Diperlukan of Selada.
- Sediakan of tauge (di blansir).
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Kecap manis.
- Diperlukan of Kerupuk (skip).
- Sediakan of Jeruk limau.
Langkah-langkah memasak Doclang Khas Bogor
- Siapkan semua bahan pelengkap, kupas kentang cuci bersih lalu rebus hingga matang begitu juga dengan telur rebus hingga matang kemudian kupas kulit.
- Potong" ketupat sesuai selera goreng tahu hingga kecoklatan (saya pake tahu putih) blansir tauge lalu tiriskan kemudian cuci bersih daun selada.
- Jika sudah boleh tata semua pelengkap di atas piring saji, lanjut buat saus kacang blender bumbu" kemudian tumis hingga harum matang masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan aduk rata beri air secukupnya + gula merah masak hingga mengental air menyusut beri garam penyedap rasa secukupnya aduk angkat.
- Penyajian akhir tuang saus kacang diatas pelengkap beri taburan bawang goreng dan kucuri jeruk limau~.