Selat Solo. Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran.
Kuliner khas Solo ini banyak ditemui di warung Ada beberapa makanan selat solo yang paling enak dan terkenal di Solo sebagai steaknya wong Solo.
Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.
Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Selat Solo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Selat Solo yuk!
Bahan-bahan Selat Solo
- Siapkan of Daging Bistik.
- Sediakan of Daging giling.
- Sediakan of Telor 2 (Uk kecil, jk besar 1 saja).
- Sediakan of Tepung Panir.
- Gunakan of Garam, Merica, Pala.
- Siapkan of Kecap.
- Sediakan of Kuah Bistik.
- Diperlukan of Brambang.
- Diperlukan of Mentega.
- Diperlukan of Tomat 1 di rajang2.
- Siapkan of Merica,pala, garam, kecap,totole (optional).
- Dibutuhkan of Bahan Tambahan.
- Sediakan of Kentang.
- Siapkan of Wortel.
- Siapkan of Buncis.
- Dibutuhkan of Daun selada.
- Siapkan of Timun.
- Siapkan of Mustard.
- Diperlukan of Mustard.
- Gunakan of Tepung.
- Diperlukan of Mentega.
- Gunakan of Kuning Telur.
- Dibutuhkan of Gula, garam.
Selat Solo adalah nama kuliner khas dari kota Solo. Sebagian besar wisatawan yang mengunjungi Nama Selat Solo pada kuliner ini, berasal dari kata salad. As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap.
Cara membuat Selat Solo
- Daging Bistik : Daging giling dicampur telor, merica, pala, garem, tepung panir, kecap sedikit Diuleni hingga tercampur rata, kemudian dibentuk bulat pipih. Sisihkan.
- Kuah Bistik : Gongso Brambang, tomat dengan margarin sampai harum.
- Kemudian beri air, tambahkan merica, pala, garam, totole, kemudian saat kuah mendidih masukkan daging giling yg telah dibentuk tadi. Kemudian beri kecap sesuai selera.
- Bahan Tambahan : Kentang di potong tipis2 seperti kripik, kemudian di goreng sisihkan..
- Kentang, wortel,buncis, dipotong cantik2. Kemudian di kukus. Daun selada dicuci bersih. Timun di rajang Sisihkan.
- Mustard : Tepung terigu di sangrai. Mentega di cairkan, kemudian tepung tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega cair. Dan campur rata. Tambahkan air, campur rata. Sisihkan. mustard kuning 1 sdm campur kuning telur, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan tepung yg telah mengental. Beri gula 10 sendok teh dan garam. Incipi..
- Penyajian : Tata kentang, wortel, buncis, keripik kentang, selada, timun dipinggir piring. Letakkan daging Bistik ditengah. Letakkan mustard di selada. Tuang kuah bistik..
They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier. Vien's menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, dengan menu andalan Selat yang berisi telur rebus Bagaikan paket komplet dalam satu piring. Nikmati cita rasa selat solo sekarang di Vien's! Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda.