Resep: Mangut Ikan Gabus Untuk Pemula!

Lezat, Nikmat dan Merakyat.

Mangut Ikan Gabus.

Mangut Ikan Gabus Kalian dapat menghidangkan Mangut Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Ikan Gabus yuk!

Bahan Mangut Ikan Gabus

  1. Diperlukan 2 kg of Ikan lele (sy 1 kg ikan gabus yg sudah dibersihkan).
  2. Dibutuhkan of (Saya tambahkan 1/2 buah Jeruk nipis).
  3. Diperlukan Secukupnya of Kunyit bubuk.
  4. Diperlukan of Ketumbar (saya skip).
  5. Gunakan Secukupnya of Garam.
  6. Sediakan of Bumbu halus :.
  7. Gunakan 4 butir of bawang merah.
  8. Sediakan 3 siung of Bawang putih.
  9. Sediakan 1 buah of Cabe merah.
  10. Sediakan 2 buah of Kemiri.
  11. Dibutuhkan 1 ruas of Kunyit.
  12. Diperlukan 2 ruas of Kencur.
  13. Dibutuhkan 1/2 sdt of Ketumbar.
  14. Sediakan of Serai (saya 2 batang).
  15. Diperlukan of Laos (saya 2 cm).
  16. Diperlukan of Daun salam (saya 2 lembar).
  17. Diperlukan of Daun jeruk (saya 2 lembar).
  18. Gunakan 750 ml of Air (saya 650 ml).
  19. Diperlukan of Garam (saya 1/2 sdt).
  20. Gunakan of Gula pasir (saya 1 sdt).
  21. Sediakan 1 sdt of Kaldu bubuk.
  22. Siapkan 2 bungkus of (@65 ml) Santan instan (saya 1 bungkus saja).
  23. Siapkan 1 ikat of Kemangi.
  24. Dibutuhkan of (Saya tambah 5 buah Cabe rawit).

Cara membuat Mangut Ikan Gabus

  1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Potong-potong. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Ikannya dibumbui kunyit dan garam. Diamkan sampai kira-kira bumbu meresap. Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Petik daun kemangi.
  2. Goreng api sedang ikan gabus sampai matang.
  3. Geprek serai dan laos. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur. Masukkan dalam blender.
  4. Blender bumbu sampai halus. Ulek ketumbar sampai halus.
  5. Tumis bumbu halus sampai harum.
  6. Masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
  7. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
  8. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  9. Masukkan ikan gabus goreng. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air agak berkurang.
  10. Masukkan santan instan. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih.
  11. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
  12. Terakhir masukkan cabe rawit.
  13. Mangut Ikan Gabus siap untuk disajikan.
  14. Yuk cepetan ngambil nasi....
  15. 🤤.