Pengkang Makanan Tradisional Kalimantan. Nah makanan ketiga ini merupakan makanan dari Kalimantan Selatan yang patut untuk dicoba. Tags: nama makanan khas kalimantan, makanan kalimantan, resep khs pulau banda, makanan tradisional di kalimantan. Keripik kelakai adalah makanan khas Kalimantan Tengah yang dibuat oleh suku Dayak dengan memanfaatkan bagian daunnya yang masih muda.
Nasi ini merupakan makanan tradisional yang berasal dari kabupaten Tana Tidung.
Adapun ciri-ciri unik dari nasi subut ialah tidak berwarna putih seperti nasi pada umumnya, namun berwarna ungu.
Makanan Tradisional Khas Pontianak - Berkunjung ke Ibu Kota Kalimantan Barat, Pontianak tentu nggak akan lengkap tanpa mencoba berbagai makanan Makanan khas asal Pontianak selanjutnya adalah Pengkang, olahan beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang bersama ebi dan dibakar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Pengkang Makanan Tradisional Kalimantan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pengkang Makanan Tradisional Kalimantan yuk!
Bahan Pengkang Makanan Tradisional Kalimantan
- Diperlukan 1/2 kg of nomifon.
- Siapkan of Bahan isi ebi.
- Gunakan 100 gr of ebi dicincang halus, rendam air panas.
- Gunakan 8 siung of bawang merah diiris tipis.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih diiris tipis.
- Diperlukan 8 of cabe kering dicincang halus.
- Gunakan 3 sm of kecap manis.
- Siapkan 1/2 st of Masako.
- Sediakan 1/2 st of lada.
- Siapkan 3 sm of minyak untuk menumis.
- Diperlukan of Daun pisang secukupnya, dicuci bersih dan dibakar sebentar.
- Dibutuhkan Tusuk of sate secukupnya.
Makanan khas kalimantan barat, khusunya didaerah segedong atau peniti. Dan masih banyak sajian khas lainya yang bisa kita nikmati DI pondok pengkang peniti ini.dan banyak wisatawan dan artis ibukota menyempatkan untuk. Makanan khas Kalimantan Timur yang memiliki nama unik ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu kecap. Uniknya, proses pematangan daging berlangsung cukup lama, hingga warnanya berubah kehitaman.
Cara memasak Pengkang Makanan Tradisional Kalimantan
- Nomifon bisa dilihat di link ini ya: https://cookpad.com/id/resep/7576811-nomifon-ketan-kacang-tolo-khas-kalbar?via=androidsharesheet&shared_at=1552489083.
- Siapkan daunnya. Siapkan bahan ebinya.
- Tumis bawang putih dan merah sampai layu. Tambahkan ebi, masak sebentar. Tambahkan cabenya, masako, lada dan kecapnya. Matangkan.
- Setelah ebi matang, tiriskan minyaknya. Ambil 1 sm nomifon, letakan pada daun, pipihkan dan berikan ebinya, tutup dan sematkan lidi. Atau bentuk segitiga untuk membungkusnya.
- Setelah dibungkus, panggang diatas kuali yang telah diolesi minyak. Panggang sampai daun hangus dan tercium aroma asapnya..
- Pengkang siap disajikan hangat dengan kopi di pagi hari ini..
Makanan khas Kalimantan Barat lainnya adalah burung Punai. Jika dilihat selintas, penampilan makanan ini seperti burung dara atau burung merpati. Yang membedakan kuliner ini dengan lemper adalah isian. Isi Pengkang ini biasanya udang kering atau ebi, sedangkan lemper biasanya berisi. Jangan lupa untuk mencicipi makanan khas di sana, ya!