Resep: Mie Ayam Jawa Tradisional Kekinian

Mie Ayam Jawa Tradisional.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Mie Ayam Jawa Tradisional hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Ayam Jawa Tradisional yuk!

Bahan Mie Ayam Jawa Tradisional

1. Gunakan 3 porsi of mie ayam mentah, kalau tidak ada bisa diganti mie telor.
2. Siapkan 2 buah of fillet paha ayam bagian atas.
3. Siapkan 1 ikat of Sawi.
4. Diperlukan 6 buah of bakso sapi.
5. Sediakan 6 buah of ceker ayam, sudah direbus terlebih dahulu.
6. Gunakan 3 batang of daun bawang, iris-iris.
7. Sediakan 2 batang of serai.
8. Sediakan 3 helai of daun jeruk.
9. Diperlukan 3 helai of daun salam.
10. Gunakan 75 ml of minyak.
11. Diperlukan 100 ml of air.
12. Sediakan secukupnya of kecap asin.
13. Sediakan of Bumbu halus:.
14. Sediakan 5 buah of bawang merah.
15. Dibutuhkan 3 buah of bawang putih.
16. Siapkan 2 cm of kunyit.
17. Dibutuhkan 2 buah of kemiri.
18. Siapkan 1 cm of jahe.
19. Sediakan 1 sdt of lada.
20. Diperlukan 2 sdm of gula.
21. Siapkan 2 sdt of garam.
22. Diperlukan of Bahan pangsit rebus:.
23. Gunakan 3 buah of kulit pangsit, yang kulitnya tebal.
24. Dibutuhkan 2 sdm of daging ayam fillet.
25. Gunakan 3 buah of udang kupas.
26. Sediakan 1 sdt of minyak ikan.
27. Diperlukan secukupnya of garam.
28. Dibutuhkan 1 sdm of daun bawang iris.
29. Diperlukan of Bahan kuah pangsit/kuah bening mie ayam:.
30. Sediakan 1 buah of bawang putih geprek.
31. Diperlukan 1 sdm of royco ayam.
32. Diperlukan 1 sdt of bawang putih goreng.
33. Dibutuhkan 1 sdt of lada.
34. Diperlukan 1 buah of daun bawang iris.
35. Gunakan 1 sdt of minyak wijen.
36. Siapkan secukupnya of garam gula.
37. Siapkan 1 L of Air.

Cara memasak Mie Ayam Jawa Tradisional

1. Tumis bumbu halus dengan minyak banyak. Tunggu sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Masukkan ayam dan ceker, tumis sampai ayam matang. Masukkan air, tambahkan kecap. Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa dan taburi daun bawang. Sisihkan ayam bumbu.
2. Pangsit: haluskan ayam dan udang dengan food processor. Tambahkan minyak ikan, garam, daun bawang. Ambil campuran 1 sdm, letakkan dalam kulit pangsit, lipat kulit pangsit..
3. Kuah pangsit: rebus air hingga mendidih, masukkan bawang, bawang goreng, lada, minyak wijen, garam dan gula. Koreksi rasa. Masukkan pangsit dan bakso, rebus hingga pangsit matang. Taburi daun bawang.
4. Rebus mie ayam mentah/mie telor dan sawi hingga matang.
5. Dalam mangkok, tuangkan 3 sdm minyak dari ayam bumbu. Tambahkan 1 sdm kecap asin dan sejumput lada. Masukkan mie ayam. Aduk-aduk.
6. Toping mie ayam dengan ayam bumbu, ceker, bakso, dan sawi, taburi daun bawang. Dalam mangkok terpisah, sajikan pangsit dan kuah bening..
7. Mie ayam siap dinikmati..