#262.🥩Semur Lidah ala Emakku.
Kawan-kawan dapat membuat #262.🥩Semur Lidah ala Emakku hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin #262.🥩Semur Lidah ala Emakku yuk!
Bahan #262.🥩Semur Lidah ala Emakku
- Diperlukan 2 Kg of Lidah, direbus & potong-2.
- Gunakan 3 sdm munjung of Margarin utk menumis.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Siapkan 20 btr of Bawang merah.
- Siapkan 15 siung of Bawang putih.
- Diperlukan of Bumbu cemplung:.
- Diperlukan 10 btr of Bawang merah, iris.
- Diperlukan 7 siung of Bawang putih, iris.
- Dibutuhkan 3 btr of Pala, geprek tp jgn sampe hancur.
- Sediakan 1 rimpang of jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1/2 bks of Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 bks of Merica bubuk.
- Diperlukan 10 sdm of Kecap manis.
- Diperlukan 2 sdm of Saus tomat (optional).
- Sediakan Secukupnya of Gula & garam.
Langkah-langkah membuat #262.🥩Semur Lidah ala Emakku
- Rebus lidah selama 15 menit dng api sedang (gak perlu lama krn nanti kan msh diproses lg ama bumbu). Setelah dingin..kulit lidah yg tebal (warnanya keputih-2an dikikis/dibersihkan), lalu potong sesuai selera. Tumis irisan bawang putih sebentar lalu masukan irisan bawang merah, tumis hingga harum. Masukan bumbu halus, aduk rata, lalu masukan lidah.
- Aduk rata. Masukan pala, merica, kecap manis, saus tomat, kaldu bubuk, gula & garam, serta secukupnya air, aduk rata & tes rasa (itu sy pindah dr wajan ke panci). Masak hingga mendidih & lidah jadi empuk.
- Note: kalo ada yg nanya knp kok pake bawang merah iris & bawang putih iris dlm tumisan..kan sdh ada di bumbu halus? misal irisan itu diganti ama bawang putih & merah goreng..gmn ya?? Jawabnya ttap beda..🤗 krn bawang merah & putih iris itu..saat ditumis dia mengeluarkan getah & aroma harum yg bikin masakan jadi lebih sedap..nah kalo bawang putih & merah yg sdh gorengan..getahnya sdh gak ada lg..hilang ikut minyak saat digoreng🤗.
- Happy cooking👩🍳 & thanks for reading🙇♀️.