Resep: Ikan Cuka Khas Riau Kekinian

Ikan Cuka Khas Riau.

Kalian dapat menghidangkan Ikan Cuka Khas Riau hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Cuka Khas Riau!

Bahan Ikan Cuka Khas Riau

1. Diperlukan 500 gr of ikan tenggiri uk sedang,potong 2.
2. Diperlukan 1/2 bh of jeruk nipis.
3. Siapkan 6 btr of bawang merah,iris tipis.
4. Dibutuhkan 1 cm of jahe, iris tipis.
5. Sediakan 1 btg of serai,ambil bagian putihnya,iris tipis.
6. Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk,buang tulang tengahnya, iris halus.
7. Gunakan 1 bh of tomat, potong2.
8. Gunakan secukupnya of Gula dan garam.
9. Sediakan 150 ml of air.
10. Gunakan 1 sdt of cuka.
11. Sediakan of Minyak goreng.
12. Diperlukan of Bumbu halus.
13. Diperlukan 6 bh of cabai merah keriting.
14. Sediakan 3 bh of cabai merah besar.

Cara memasak Ikan Cuka Khas Riau

1. Bersihkan ikan tenggiri, cuci bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit..
2. Goreng ikan dengan api sedang hingga matang. Sisihkan.
3. Siapkan bumbu, panaskan minyak goreng,tumis bawang merah,serai,jahe dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus,gula dan garam,tumis hingga harum. Tambahkan tomat, masak hingga layu.lalu Tambahkan air dan masak hingga mendidih..
5. Masukkan ikan,aduk2 dan masak hingga air menyusut. Sejenak sebelum diangkat,tambahkan cuka. Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan.