Doclang Khas Bogor.
Sobat dapat memasak Doclang Khas Bogor hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Doclang Khas Bogor!
Bahan-bahan Doclang Khas Bogor
- Gunakan of Bumbu Kacang :.
- Dibutuhkan 100 gram of kacang tanah goreng haluskan.
- Gunakan 2 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 butir of kemiri.
- Sediakan 5 buah of cabe merah keriting+rawit.
- Sediakan 1 sdm of gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya of air.
- Dibutuhkan secukupnya of garam penyedap rasa.
- Diperlukan secukupnya of minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Sediakan of Lontong daun (beli jadi😂).
- Sediakan of Kentang rebus.
- Diperlukan of Telur rebus.
- Diperlukan of Tahu goreng.
- Sediakan of Selada.
- Sediakan Segenggam of tauge (di blansir).
- Gunakan of Bawang goreng.
- Sediakan of Kecap manis.
- Diperlukan of Kerupuk (skip).
- Gunakan of Jeruk limau.
Cara membuat Doclang Khas Bogor
- Siapkan semua bahan pelengkap, kupas kentang cuci bersih lalu rebus hingga matang begitu juga dengan telur rebus hingga matang kemudian kupas kulit.
- Potong" ketupat sesuai selera goreng tahu hingga kecoklatan (saya pake tahu putih) blansir tauge lalu tiriskan kemudian cuci bersih daun selada.
- Jika sudah boleh tata semua pelengkap di atas piring saji, lanjut buat saus kacang blender bumbu" kemudian tumis hingga harum matang masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan aduk rata beri air secukupnya + gula merah masak hingga mengental air menyusut beri garam penyedap rasa secukupnya aduk angkat.
- Penyajian akhir tuang saus kacang diatas pelengkap beri taburan bawang goreng dan kucuri jeruk limau~.