Arsik Ikan Mas Presto.
Kamu dapat menyiapkan Arsik Ikan Mas Presto hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Arsik Ikan Mas Presto yuk!
Bahan Arsik Ikan Mas Presto
- Diperlukan 1 kg of Ikan Mas besar.
- Gunakan of Bumbu yg dihaluskan:.
- Sediakan 6 of cabai merah.
- Gunakan 15 of bawang merah.
- Gunakan 8 of bawang putih.
- Sediakan 5 cm of kunyit bakar.
- Sediakan 10 btr of kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 2 ruas of jahe.
- Dibutuhkan of Bumbu yg tidak dihaluskan:.
- Gunakan 10 btg of sereh geprak (saya cuma punya 3, biasa saya pakai banyak).
- Siapkan 4 buah of asam glugur.
- Diperlukan 1 sdm of andaliman.
- Sediakan 8 lbr of daun jeruk, buang batang tengah.
- Sediakan 3 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 of kecombrang besar.
- Diperlukan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan of Garam.
- Siapkan of Gundera/lokio (opsional).
- Gunakan of Kacang panjang.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas Presto
- Siangi ikan, siapkan bumbu. Blender bumbu halus dengan minyak supaya rasanya mirip hasil ulekan..
- Susun semua bahan di panci presto. Posisikan dedaunan di bagian bawah, supaya kalau misalkan kering, yg gosong daunnya 😁. Biasanya saya susun dgn urutan : sereh -dedaunan (daun jeruk, kecombrang, daun salam) - ikan mas - kacang panjang - dll. Setelahnya tuang bumbu yg sudah dicampur dengan 2.5lt air..
- Tambahkan garam. Tutup panci. Masak selama 2 jam..
- Untuk waktunya biasanya 2 jam dgn api sedang untuk membuat lunak sampai ke duri. Karena saya suka agak basah, jadi nggak nunggu sampai kering benar. Hati2 dengan uap panci presto, pastikan uap sudah habis baru buka pancinya. Sajikan ketika hangat..