Pangek Masin Daun Ruku-ruku. Lihat juga resep Pangek Masin enak lainnya. Resep GULAI PANGEK MASIN khas Dapur Uni ET. PANGEK IKAN MAS KHAS PADANG ( PANGEK IKAN LAPUAK ) Menggunakan daun pisang.
Dapat dikatakan bahwa daun unik ini adalah daun yang masih berkerabat dari daun kemangi, karena aroma khasnya mirip dengan kemangi.
Ternyata tidak banyak yang mengetahui tanaman ruku-ruku, salah satu herba yang mirip dengan daun kemangi.
Nama latin daun ruku-ruku adalah Ocimum Tenuiflorum, salah satu tanaman dari familia Lamiaceae.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Pangek Masin Daun Ruku-ruku hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pangek Masin Daun Ruku-ruku yuk!
Bahan-bahan Pangek Masin Daun Ruku-ruku
- Diperlukan 8 potong of ikan tuna.
- Gunakan 8 buah of tahu putih.
- Diperlukan 300 ml of air.
- Dibutuhkan 65 ml of santan instan.
- Diperlukan Secukupnya of daun ruku-ruku.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit.
- Diperlukan 5 buah of cabai merah keriting, belah dua memanjang.
- Diperlukan 2 mata asam of kandis.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of gula.
- Dibutuhkan of ========.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak.
Daun ruku-ruku atau lampes adalah daun aromatik yang kenampakannya mirip daun kemangi. Namun, daun ruku ini berukuran lebih kecil, tekstur daunnya halus, dan batang berbulu putih. Daun ruku juga punya aroma khas yang bisa menambah citarasa masakan, terutama masakan Minang dan. Manfaat daun ruku-ruku perlu Anda coba tidak hanya sebagai lalapan, namun juga sebagai bahan herbal alami untuk mengatasi penyakit.
Langkah-langkah membuat Pangek Masin Daun Ruku-ruku
- Siapkan bahan-bahannya.
- Campur bumbu halus dengan air. Lalu masukkan ikan. Aduk rata..
- Panaskan api, masak ikan bersama tahu putih, irisan cabai merah, daun kunyit, daun ruku-ruku dan asam kandis dan santan instan. Masak sampai bumbu menyatu dan ikan matang. Tambahkan garam dan gula. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Matikan api..
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
Khasiat.co.id - Daun ruku-ruku adalah jenis daun berkhasiat yang mungkin masih terdengar asing di telinga Anda. Rebusan daun ruku-ruku dipercaya mampu menurunkan demam dan mengobati masuk angin. Salah satu penyakit yang dipercaya dapat disembuhkan oleh daun ruku-ruku ini adalah demam. Ada dua macam pangek ikan, pangek ikan berkuah kuning, namanya pangek masin, ini tidak pakai cabe. Dan pangek lainnya adalah pangek padeh, atau pangek pedas Pangek Masin dan Pangek Padeh - Foto Oleh Febrianti.