Resep: Mangut Ikan Gabus Anti Ribet!

Lezat, Nikmat dan Merakyat.

Mangut Ikan Gabus.

Mangut Ikan Gabus Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Mangut Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut Ikan Gabus yuk!

Bahan-bahan Mangut Ikan Gabus

  1. Gunakan 2 kg of Ikan lele (sy 1 kg ikan gabus yg sudah dibersihkan).
  2. Diperlukan of (Saya tambahkan 1/2 buah Jeruk nipis).
  3. Sediakan Secukupnya of Kunyit bubuk.
  4. Sediakan of Ketumbar (saya skip).
  5. Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
  6. Siapkan of Bumbu halus :.
  7. Siapkan 4 butir of bawang merah.
  8. Sediakan 3 siung of Bawang putih.
  9. Siapkan 1 buah of Cabe merah.
  10. Gunakan 2 buah of Kemiri.
  11. Sediakan 1 ruas of Kunyit.
  12. Diperlukan 2 ruas of Kencur.
  13. Gunakan 1/2 sdt of Ketumbar.
  14. Gunakan of Serai (saya 2 batang).
  15. Diperlukan of Laos (saya 2 cm).
  16. Gunakan of Daun salam (saya 2 lembar).
  17. Siapkan of Daun jeruk (saya 2 lembar).
  18. Gunakan 750 ml of Air (saya 650 ml).
  19. Sediakan of Garam (saya 1/2 sdt).
  20. Diperlukan of Gula pasir (saya 1 sdt).
  21. Siapkan 1 sdt of Kaldu bubuk.
  22. Gunakan 2 bungkus of (@65 ml) Santan instan (saya 1 bungkus saja).
  23. Sediakan 1 ikat of Kemangi.
  24. Dibutuhkan of (Saya tambah 5 buah Cabe rawit).

Cara membuat Mangut Ikan Gabus

  1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Potong-potong. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Ikannya dibumbui kunyit dan garam. Diamkan sampai kira-kira bumbu meresap. Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Petik daun kemangi.
  2. Goreng api sedang ikan gabus sampai matang.
  3. Geprek serai dan laos. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur. Masukkan dalam blender.
  4. Blender bumbu sampai halus. Ulek ketumbar sampai halus.
  5. Tumis bumbu halus sampai harum.
  6. Masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
  7. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
  8. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  9. Masukkan ikan gabus goreng. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air agak berkurang.
  10. Masukkan santan instan. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih.
  11. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
  12. Terakhir masukkan cabe rawit.
  13. Mangut Ikan Gabus siap untuk disajikan.
  14. Yuk cepetan ngambil nasi....
  15. 🤤.