Ayam Cincane Bakar (Kalimantan Timur).
Kamu dapat menyiapkan Ayam Cincane Bakar (Kalimantan Timur) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Cincane Bakar (Kalimantan Timur) yuk!
Bahan-bahan Ayam Cincane Bakar (Kalimantan Timur)
- Gunakan 1 ekor of ayam.
- Dibutuhkan 2 sdm of air jeruk nipis.
- Diperlukan 500 ml of santan.
- Diperlukan 2 sdt of gula merah.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk buang tulang.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan of >>>Bumbu halus :.
- Diperlukan 12 of bawang merah.
- Sediakan 6 of bawang putih.
- Dibutuhkan 6 of kemiri sangrai.
- Gunakan 10 of cabe rawit merah.
- Gunakan 10 of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 5 cm of jahe.
Langkah-langkah memasak Ayam Cincane Bakar (Kalimantan Timur)
- Blender semua bumbu halus.Cuci ayam yang sudah dipotong diair mengalir dan beri air jeruk nipis. Diamkan 15 menit..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga harum dan matang bumbunya..
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna..
- Beri santan dan garam, gula, merica aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan ayam empuk..
- Setelah matang, bakar di teflon yang sudah dioles margarin..
- Tata dipiring dan disiram dengan sisa bumbu..
- Ayam cincane bakar siap disajikan..