Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional).
Teman-teman dapat membuat Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional)!
Bahan-bahan Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional)
- Diperlukan 1/2 of Cumi.
- Siapkan 2 of buang kentang.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Gunakan 1 siung of bawang merah di iris-iris.
- Siapkan 1 siung of bawah putih di iris-iris.
- Sediakan 1 btg of serai dikeprek.
- Gunakan 2 helai of daun jeruk.
- Diperlukan 3 buah of cabe keriting hijau (dipatahkan).
- Siapkan 1 bungkus of ladaku (sesuai selera).
- Diperlukan 1 batang of daun kari.
- Diperlukan 1 buah of kara atau santan.
- Sediakan of Minyak.
- Dibutuhkan of Garam.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 6 btr of bawah merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan 15 buah of cabe keriting merah.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of ketumbar.
- Diperlukan 8 buah of asam sunti (belimbing yg dikering).
- Dibutuhkan of Garam.
Langkah-langkah membuat Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional)
- Cuci dan bersihkan cumi sampai tinta warna hitam pada cumi bersih.
- Setelah cumi bersih masukan perasan air jeruk dan garam secukupnya, lalu aduk sampai air perasan jeruk dan garam menyatu dengan cumi.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yg sudah di iris-iris, masukan serai, daun jeruk, dan daun kari. Setelah keluar aroma dari tumisan lalu masukkan bumbu-bumbu yg sudah dihaluskan..
- Masukkan cumi dan kentang, aduk sampai merata. Biarkan sebentar, lalu tambahkan sedikit air..
- Masukkan santan aduk pelan-pelan jangan sampai santan pecah (masak dgn api kecil)..
- Silahkan dirasa dulu, kalau rasanya sudah pas tidak perlu menambahkan garam lagi..
- Masakan cumi khas Aceh siap dihidangkan. Selamat menikmatinya.