Ombus ombus (tradisional tapanuli utara). Paling nikmat menikmati kue Ombus-ombus ini selagi hangat, lelehan gula merahnya memberi sensasi unik di lidah. GenPI.co - Bertandang ke Siborongborong di Tapanuli Utara, Sumatra Utara, jangan lupa untuk menikmati kuliner khasnya yang bernama Ombus-ombus. Ombus-ombus adalah kue tradisional suku batak yang berasal dari daerah Siborong-borong.
Ombus ombus adalah makanan tradisional kampung ku siborong borong ( Tapanuli utara), orang Haiii teman-teman…kembali bersama saya, seperti biasa saya akan membagikan resep dan cara masakan tradisional, nahh kali ini saya akan membagikan resep&Cara membuat sempol ayam crispy.
Java Ombus mempunyai tujuan dan tekat yang kuat untuk melestarikan kebudayaan jawa khususnya Busana Tradisional Jawa.
Berawal dari hobi dengan Busana Jawa, Java Ombus mencoba untuk melestarikan dan mengembangkan home industri kecil yang hampir punah karena keterbatasan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Ombus ombus (tradisional tapanuli utara) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ombus ombus (tradisional tapanuli utara)!
Bahan-bahan Ombus ombus (tradisional tapanuli utara)
- Siapkan 200 gr of tepung beras.
- Siapkan 50 gr of tepung ketan.
- Gunakan 100 gr of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 150 gr of kelapa muda parut.
- Siapkan 20 ml of air.
- Dibutuhkan 100 gr of gula merah iris.
- Gunakan of daun pisang untuk membungkus.
Nama lampet ombus berasal dari ombus-ombus, yakni istilah orang Sumatera Utara ketika memakan kue tersebut. Ketika makan kue tersebut, mereka mengembuskan napas untuk meniup kepulan asap dari lampet ombus yang masih panas. Baca juga: Makanan Siborong-borong Tak Hanya Sayur Kol. Penganan khas Siborongborong, ombus-ombus semakin dikenal hingga ke manca negara.
Langkah-langkah memasak Ombus ombus (tradisional tapanuli utara)
- Daun pisang di bakar dengan api kecil sampai layu (berubah warna) kemudian koyak/bagi menjadi 20 cm.
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras dan tepung ketan, lalu diaduk sampai merata kemudian masukkan kelapa parut dan garam kedalam nya.
- Lalu aduk dengan tangan, remas remas, lalu tuangkan air dalam adonan uleni sampai merata.
- Ambil adonan satu genggam isi dengan gula merah kemudian bungkus daun pisang yang sudah di bentuk kerucut lalu lipat sampai rapat.
- Susun dalam kukusan, kukus selama 30 menit.
- Paling enak disantap dalam keadaan hangat hangat.
- Ombus ombus isinya pake inti kelapa, cuman karna ada keterbatasan kelapa jadi aku taro di kulitnya aja 😁😁😁.
Dolung-dolung dibuat hampir sama dengan Dolungpembuatan Ombus-ombus, hanya dalam Ombus-ombus, pembuatan dolung-dolung dikepal sehingga dolungberbentuk kepalan dan dibungkus daun pandan. pandan. PROSES PEMBUATAN DOLUNGDOLUNGTepung ketan, kelapa muda parut. Ombus-ombus adalah kue khas dari salah satu kota kecil di Sumatera Utara bernama Siborong-borong, kue ini sering dijumpai saat ada pesta adat sebagai santapan bersama kopi. Kue ini terbuat dari tepung beras dicampur gula merah kemudian dibungkus pakai daun pisang lalu dikukus hingga. Ada ombus-ombus, jajanan khas Siborong-borong, Tapanuli Utara, ini terbuat dari olahan tepung beras, kelapa dan gula merah.