Tumpeng Tradisional Spesial.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Tumpeng Tradisional Spesial hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tumpeng Tradisional Spesial yuk!
Bahan Tumpeng Tradisional Spesial
- Diperlukan of Bahan nasi gurih.
- Sediakan 250 gr of Beras.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 buah of ketumbar dihaluskan.
- Gunakan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1200 cc of santan kental.
- Diperlukan of Bahan urapan.
- Sediakan 150 gr of kacang panjang.
- Diperlukan 250 gr of kelapa yang sudah diparut.
- Sediakan 150 gr of tauge.
- Dibutuhkan 2 ikat of bayam.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 3 buah of cabai merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of air asam.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt of kencur cincang.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk purut.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 2 sdt of gula merah.
- Sediakan of Bahan ayam bumbu ingkung.
- Dibutuhkan 500 gr of ayam kampung potong sesuai selera.
- Gunakan 2 sdm of air jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 550 ml of santan dari 1 butir kelapa.
- Dibutuhkan 4 sdm of minyak, untuk menumis.
- Siapkan 9 butir of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 10 buah of cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 5 butir of kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 cm of kunyit, bakar.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk purut.
- Diperlukan of Bali telur.
- Dibutuhkan 5 butir of telur rebus.
- Dibutuhkan 1 batang of serai (memarkan).
- Sediakan 2 sdm of kecap manis.
- Siapkan 100 ml of air.
- Dibutuhkan 5 sdm of Minyak.
- Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 cm of kunyit.
- Sediakan 3 buah of cabai merah besar.
- Sediakan 3 buah of cabai rawit.
- Siapkan 6 buah of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 of kemiri.
- Sediakan 3 sdt of garam.
- Sediakan 2 sdt of merica.
- Gunakan 1 sdt of gula.
- Dibutuhkan of Tempe bacem.
- Sediakan 10 potong of tempe.
- Sediakan 5 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3 cm of laos, memarkan.
- Sediakan 150 gr of gula merah.
- Siapkan 3 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 sachet of kecap manis.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 1/2 liter of air.
- Gunakan of Bumbu Halus.
- Sediakan 9 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
- Gunakan 4 buah of kemiri, sangrai.
- Sediakan of Untuk garnish.
- Sediakan 3 buah of tomat.
- Dibutuhkan 1 tangkai of Selada.
- Siapkan 5 buah of cabai merah.
- Dibutuhkan 1 butir of ketimun.
Cara membuat Tumpeng Tradisional Spesial
- Resep nasi gurih : Cuci dan tiriskan beras . Kukus hingga setengah matang Jika sudah angkat dan masukkan dalam panci didihkan santan, serai, ketumbar, daun pandan, daun salam, dan garam. Siramkan santan yang mendidih ke dalam beras ketan setengah matang tadi hingga terserap habis. Lalu aduk sebentar. Masukkan nasi kedalam kukusan hingga matang..
- Urapan : Rebus sayuran secara terpisah sekitar 3-4 menit,lalu tiriskan Sambal urap : Cuci,dan haluskan bumbu diatas setelah itu campur ,aduk rata dengan kelapa kukus kurang lebih 15 menit supaya lebih tahan lama. Angkat dan dinginkan. Campur sayuran dengan sambal kelapa, hidangkan..
- Bumbu ingkung : Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Cuci kembali hingga bersih. Potong ayam menjadi beberapa bagian. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, santan, air asam, dan gula merah. Masak hingga ayam empuk, angkat..
- Puyuh bumbu bali : Haluskan semua bumbu Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum,masukkan telur puyuh yang sudah digoreng dan aduk hingga bumbu meresap.
- Tempe bacem : Blender bumbu halus Masukkan air dalam panci,lalu masukkan semua bahan Masukkan tempe yang sudah dipotong Masak hingga air berkurang setengah ,tiriskantempenya , lalu bakar hingga aromanya harum.