Rendang Ayam Rumahan (Tradisional).
Sobat dapat menyiapkan Rendang Ayam Rumahan (Tradisional) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Ayam Rumahan (Tradisional) yuk!
Bahan Rendang Ayam Rumahan (Tradisional)
- Sediakan 6 potong of ayam.
- Gunakan 1/2 buah of kelapa yang sudah diparut.
- Sediakan of Bumbu giling.
- Dibutuhkan 10 buah of cabe merah (selera pedas).
- Dibutuhkan of Cabe rawit tergantung selera (optional).
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1 sdt of merica.
- Siapkan 1 ruas kecil of jahe.
- Sediakan 1 ruas kecil of kunyit.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Gunakan of Bumbu rempah.
- Sediakan 1 ruas of serai digeprek.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas digemprek.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 bh of kapulaga.
- Dibutuhkan 2 bh of cengkeh.
- Siapkan secukupnya of Penyedap.
- Siapkan of Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan secukupnya of Garam.
Langkah-langkah memasak Rendang Ayam Rumahan (Tradisional)
- Pertama2 pisahkan sekitar 1/4 dari kelapa yang diparut untuk digongseng. Sementara sisanya untuk diperas. Gongseng hingga berwarna coklat. Setelah itu digiling sampai keluar minyak..
- Peras kelapa yg diparut dengan 200ml air. Sisihkan(santan pertama) Lalu peras lagi dengan air 300ml (santan kedua).Sisihkan.
- Bumbu giling seluruhnya digiling.
- Tumis bumbu giling. Lalu masukkan bumbu rempah lalu masukkan ayam..
- Masukkan santan kedua. Tunggu sampai bumbu menyerap sempurna..
- Setelah mulai kering dan mengental masukkan kelapa yang telah digongseng lalu masukkan santan pertama. Tunggu sampai mengering. Siap disajikan..