Combro (oncom di jero). Hay asamualaikum kembali lagi bersama saya Aan Anggraini yuk nonton video saya sampai selesai jgn lupa like subscribe dan subscribe ny terimakasih. Pada umumnya Combro berisikan oncom, tetapi ada juga lho Combro yang dibuat tanpa berisikan oncom. Combro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero Namun nama tradisionalnya combro bukan comro, yang mempunyai arti: oncom di dalam.
Untuk adonannya hampir sama, yang membuat perbedaan mungkin hanya di isian saja sesuai nama nya (Oncom di Jero/Combro) yang berati.
Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan sambal oncom, lalu digoreng hingga renyah.
Oncom sendiri merupakan produk fermentasi dari beberapa kacang-kacangan, mirip seperti tempe.
Kalian dapat menyiapkan Combro (oncom di jero) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Combro (oncom di jero) yuk!
Bahan-bahan Combro (oncom di jero)
- Siapkan Secukupnya of Garam,lada n kaldu jamur.
- Siapkan of Bahan Isian:.
- Gunakan 1/2 papan of Oncom, hancurkan.
- Siapkan 2 siung of Bawang putih.
- Gunakan 300 gr of singkong.
- Gunakan 3 siung of Bawang merah.
- Siapkan 7 bh of Cabai rawit atau sesuai selera.
- Gunakan Secukupnya of Daun bawang n sledri..iris tipis.
- Diperlukan Secukupnya of Gula,Garam n kaldu jamur.
Bercita rasa gurih dan sedikit pedas, combro paling. Oncom (Indonesian pronunciation: [ɔnˈtʃɔm]) is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine of Indonesia. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold.
Langkah-langkah memasak Combro (oncom di jero)
- Singkong parut aduk merata bersama irisan daun bawang, garam,lada n kaldu jamur.
- Haluskan cabai n duo bawang. tumis hingga harum lalu masukkan oncom.tambahkan garam,gula n kaldu jamur.masak hingga matang, kemudian sisihkan..
- Ambil adonan singkong.pipihkan lalu beri irisan oncom dan bentuk bulat sampai isiannya tertutup. Bentuk adonan sampai habis..
- Siap digoreng dalam minyak panas sampai matang coklat keemasan.
Berupa singkatan 'oncom di jero' yang berarti oncom di dalam. Sementara bagian luarnya adalah adonan yang terbuat dari singkong parut. Bumbu halus Comro atau combro, salah satu camilan olahan oncom. Merupakan singkatan dari 'oncom dijero' yang artinya oncom di dalam. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama bawang merah.