Cara Membuat Nasi liwet biru bunga telang yang Enak!

Nasi liwet biru bunga telang. Bunga berwarna ungu ini dipercaya menurunkan kolesterol dan membakar lemak. Bumbu Dapoer ElshintaTV edisi Kampung Hepi tayang Sabtu. Nasi biru masih jarang kita jumpai, hal ini mungkin karena masyarakat belum tahu pewarna alami ataupun sudah tau tapi tidak punya bahannya.

Sebagai pewarna pada nasi kerabu di Malaysia. Manfaat bunga telang, mungkin tidak diketahui banyak orang. Sebab, bunga berwarna biru ini, dikenal sebagai tanaman hias yang tumbuh di pekarangan. Sobat dapat membuat Nasi liwet biru bunga telang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi liwet biru bunga telang!

Bahan-bahan Nasi liwet biru bunga telang

1. Gunakan 500 gr of beras sehat tanpa pestisida.
2. Gunakan 150 gr of parutan kelapa.
3. Sediakan 60 bunga of telang. Beli di toko online.
4. Dibutuhkan 1 liter of air untuk membuat santan.
5. Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
6. Dibutuhkan 1 potong of sereh masak. Petik di halaman segarrrr.
7. Diperlukan 5 lembar of daun salam.
8. Siapkan 3 lembar of daun jeruk purut. Petik di kebun tetangga hehe.
9. Gunakan 1/2 sdt of garam.
10. Sediakan 1 cubit of gula pasir.

Bunga yang memilki nama medis Clitoria ternatea ini, berasal dari negara-negara di Asia Tenggara. Bunga telang telah lama digunakan di Malaysia dan Thailand baik sebagai bahan baku kuliner maupun tekstil. Salah satu produknya adalah teh biru bunga telang. Teh ini bisa menjadi alternatif untuk menggantikan teh kamomil yang berasal dari tanaman teh.

Langkah-langkah membuat Nasi liwet biru bunga telang

1. Cuci beras..
2. Buat santan. Peras saring..
3. Masukkan beras, santan, semua bumbu dan bunga telang ke dalam kastrol. Masak sampai mendidih sekitar 15 menit. Aduk pastikan tidak mengerak bagian bawah ketel..
4. Kecilkan api di ukuran paling kecil. Sekitar 30 menit. Setiap 10 menit diaduk agar tidak mengerak..
5. Siap dihidangkan..

Rasanya tetap enak dengan tampilan yang lebih cantik. Warna biru pada bunga telang berasal dari kandungan antioksidan berupa antosianin. Seperti jenis antioksidan lainnya, antosianin dapat menangkal radikal bebas sehingga sel-sel tubuh senantiasa sehat dan terhindar dari kerusakan dini. Selain itu, bunga telang juga dipercaya bermanfaat bagi kesehatan. Manfaat teh bunga telang telah banyak dikenal mulai dari Asia Tenggara sampai Eropa.