Pepes Udang Windu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Pepes Udang Windu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Udang Windu yuk!
Bahan-bahan Pepes Udang Windu
- Gunakan 1 kg of Udang.
- Dibutuhkan 2 ruas of Lengkuas (iris halus).
- Gunakan 2 ruas of Jahe (iris halus).
- Siapkan 1 ons of Kencur (iris halus).
- Diperlukan of Bawang merah (iris halus).
- Diperlukan of Bawang putih (iris halus).
- Sediakan of Daun salam.
- Diperlukan 1/4 of Cabe rawit merah.
- Sediakan 2 ruas of Kunyit (halus kan).
- Diperlukan 3 butir of kemiri (halus kan).
- Gunakan 2 ruas of (halus kan).
- Siapkan 2 butir of bawang putih (halus kan).
- Dibutuhkan of Daun pisang.
Cara memasak Pepes Udang Windu
- Cuci bersih udang buang capit dan cangkang kepala, lalu belah punggung dan tiris kan, setelah airnya tiris taro udang kedalam baskom..
- Iris semua bumbu rempah kecuali kunyit. aduk kedalam baskom udang.
- Ulek halus, kunyit, jahe dan kemiri kasih garam dan penyedap(bagi yang suka) lalu di lumuri semua ke udang yang telah dibersihkan.
- Sambil menunggu bumbu nya meresap ke dalam udang, layuin daun pisang nya diatas api agar tidak robek ketika membungkus udang..
- Setelah daun layu gelar daun nya letak kan daun salam dalam tiap satu bungkus pepes yah biar tambah yummy.setelah selesai membungkus semua udang kukus sampai matang nikmati dengan sambal dan lalapan. Heumm Maknyuss.