Resep: Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda Untuk Pemula!

Lezat, Nikmat dan Merakyat.

Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda. Kuliner khas Sunda ini memiliki rasa yang sangat lezat karena dicampur dengan oncom dan aneka rempah. Bahan: Nasi putih Oncom bakar Tempe bakar. Bumbu halus: Cabe merah Cabe rawit Bawang merah Bawang putih Kencur Trasi Nasi tutug oncom komplit khas sunda

Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda Nasi tutug oncom merupakan kolaborasi antara nasi goreng dengan oncom yang dipanggang. Kolaborasi keduanya menciptakan rasa yang unik Dalam bahasa Sunda, tutug artinya menumbuk, jadi nasi tutug oncom adalah nasi yang ditumbuk dalam cobek atau lumpang bersama oncom. Ada tutug oncom, nasi timbel hingga nasi bakar yang raos! Sobat dapat membuat Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda!

Bahan-bahan Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda

  1. Diperlukan of Bahan Nasi Tutug Oncom :.
  2. Gunakan 1 papan of oncom.
  3. Diperlukan 2 porsi of nasi nasi.
  4. Diperlukan Secukupnya of garam,gula,merica dan kaldu bubuk.
  5. Dibutuhkan Segenggam of daun kemangi.
  6. Sediakan of Bumbu Halus :.
  7. Siapkan 5 siung of bawang merah.
  8. Siapkan 4 siung of bawang putih.
  9. Sediakan 3 cm of kencur/cikur.
  10. Gunakan 2 cm of terasi (sangrai dahulu).
  11. Diperlukan 10 buah of cabe merah kerinting.
  12. Gunakan Secukupnya of cabe rawit (sesuai selera).
  13. Sediakan 1/2 sdt of garam.
  14. Siapkan of Bahan Pelengkap :.
  15. Dibutuhkan of Ayam Goreng Serundeng.
  16. Sediakan of Tahu Goreng.
  17. Diperlukan of Tempe Goreng.
  18. Diperlukan of Karedok leunca.
  19. Sediakan of Selada Air goreng.
  20. Sediakan of Sambal Terasi.
  21. Siapkan of Kerupuk Aci.
  22. Diperlukan of Lalapan.

Warung Nasi Tutug Oncom ini lokasinya ada di Jalan Pamulang Permai,Tangerang Selatan. Melihat daftar menunya tentu tak lain adalah menu khas Sunda yang sedap. Kalau ingin menikmati sajian nasi yang komplet, disarankan Anda. Nasi tutug oncom adalah makanan khas yang berasal dari Tasikmalaya.

Cara membuat Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda

  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih.
  2. Potong oncom lalu panggang tanpa minyak diatas teflon hingga matang.
  3. Setelah matang, hancurkan kasar (bisa diulek kasar / di cincang kasar)..
  4. Haluskan semua bumbu.
  5. Tumis bumbu hingga harum lalu masukan oncom, tambahkan garam gula dan kaldu. Aduk aduk, koreksi rasa.
  6. Sambal oncom uda jadi. Bisa disimpan dikulkas. Saat mau bikin nasi tutug oncom tinggal campur nasi dan kemangi. Saya bikin pisah.
  7. Tambahkan nasi. Aduk rata nasi, matikan kompor. Terakhir masukkan kemangi. Saya ga masak kemangi nya, karena suka kemangi yg fresh..
  8. Cetak nasi diatas piring. Beri pelengkap dipinggirannya. Sajikan hangat..

Punya cita rasa tradisional yang lezat dan tentu sudah melegenda. Nasi tutug oncom yang jadi legenda makanan khas Nusantara. Kuliner yang satu ini tuh unik banget. Pakai bahan yang nggak biasa dan namanya juga. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java.