Cara Memasak Bakakak Hayam (Ayam Bakakak) Kekinian

Bakakak Hayam (Ayam Bakakak).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Bakakak Hayam (Ayam Bakakak) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakakak Hayam (Ayam Bakakak)!

Bahan Bakakak Hayam (Ayam Bakakak)

1. Gunakan 1 ekor of Ayam Utuh.
2. Gunakan 150 ml of Santan Kental.
3. Sediakan 500 ml of Air Kelapa Muda.
4. Gunakan 3 lembar of Daun Salam.
5. Dibutuhkan 1 batang of Sereh (geprek).
6. Dibutuhkan 1 sdt of Garam.
7. Gunakan 2 sdm of Gula Merah.
8. Diperlukan of I sdt Kaldu Jamur Non MSG.
9. Sediakan of Bumbu Halus.
10. Gunakan 10 siung of Bawang Merah.
11. Siapkan 5 siung of Bawang Putih.
12. Sediakan 10 bh of Cabe Merah Besar.
13. Dibutuhkan 5 bh of Cabe Rawit Merah (sesuai selera).
14. Sediakan 15 of Kemiri Sangrai.
15. Siapkan 1/2 sdm of Ketumbar Sangrai.
16. Siapkan 1 ruas jari of Jahe.
17. Diperlukan 2 ruas jari of Lengkuas.
18. Sediakan 1/2 sdm of Kunyit Bubuk.
19. Dibutuhkan of Pelengkap.
20. Gunakan of Nasi Putih (saya nasi liwet).
21. Siapkan of Sambal Bawang atau Terasi.
22. Siapkan of Lalap (Daun Selada, Timun, Tomat atau Buncis dan Wortel Rebus).
23. Sediakan of Tempe Bakar atau Goreng.

Langkah-langkah memasak Bakakak Hayam (Ayam Bakakak)

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bahan dengan blender/chopper/ulekan..
2. Rebus ayam dengan bumbu halus dan bahan lainnya. Aduk rata dan masak ayam sampai matang dan empuk..
3. Setelah ayam empuk, bakar di atas teflon atau wajan khusus bakar yang sudah diolesi butter atau minyak goreng. Olesi ayam dengan bumbu, masak dua sisinya..
4. Setelah cukup matang atau warnanya sesuai yang diinginkan, angkat ayam dan sajikan dengan bahan pelengkap. Selamat menikmati 😊.