Resep: Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi yang Renyah!

Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi!

Bahan-bahan Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi

1. Gunakan 1 kg of ikan gabus.
2. Siapkan of Bahan bumbu halus:.
3. Sediakan 5 siung of bawang putih.
4. Diperlukan 8 buah of bawang merah.
5. Diperlukan 10 butir of kemiri.
6. Gunakan 1 cm of jahe.
7. Siapkan 2 cm of lengkus.
8. Dibutuhkan 50 gr of gula merah.
9. Sediakan 50 gr of asam jawa.
10. Siapkan 4 sdm of garam.
11. Sediakan 1 sdt of ajinomoto (optional).
12. Gunakan 3 sdm of minyak sayur.
13. Dibutuhkan Secukupnya of daun pisang (untuk membungkus).
14. Sediakan Secukupnya of lidi / tusuk gigi untuk mengunci pepesan.

Langkah-langkah membuat Resep Rahasia Pepes Ikan Gabus Tidak Amis dari Mimi

1. Sisiki ikan gabus hingga bersih, potong-potong sesuai selera, dan cuci hingga bersih, sampai air cucian bening. sekitar 10 kali ganti air cucian..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, setelah halus tambahkan minyak sayur. aduk rata..
3. Campur ikan gabus yang sudah bersih dengan bumbu halus. pastikan daging ikan terlumuri merata. ratakan bumbu hingga ke sela-sela bagian daging ikan..
4. Siapkan 3 helai lapis daun pisang, panjang sekitar 40 cm. atau sesuaikan dengan isi pepesan. ambil beberapa potong daging ikan yg sudah dibumbui. susun di atas daun pisang lalu gulung daun pisang, kemudian lipat bagian ujung-ujung nya dan kunci dengan tusuk gigi atau lidi..
5. Panggang pepesan di atas api yang menyala. beri jarak yg cukup jauh dengan sumber api, biarkan selama 2-3 jam supaya ikan benar-benar matang. tapi balik dan tindihi pepesan dengan batu bata setelah ikan 1 jam dipanggang. panggang ikan sampai api menjadi bara dan mati dengan sendirinya..
6. Setelah 2 jam pepesan bisa diangkat. walau dipanggang lama pepesan tidak bakal gosong karena dilapisi 3 helai daun pisang dan tekstur dagingnya bakal tidak lembek tapi padat..
7. Pepesan Ikan gabus yang tidak amis dan gurih serta ada asem-asemnya siap disajikan. bakal lebih gurih lagi kalo udah dingin ya. pokoke yum... yum... joy... 👌👌👌.