Pepes ikan tenggiri. Olah ikan tenggiri dengan resep Pepes Tenggiri Kemangi, yuk. Setelah jadi, santap dengan sepiring nasi putih hangat. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan tenggiri biasa diolah menjadi pempek atau tekwan atau pempek.
Namun ternyata ikan tenggiri mampu disulap menjadi menu yang menggoyak lidah seperti ikan tenggiri yang berkuah.
Bisnis pepes ikan merupakan salah satu jenis bisnis makanan yang mudah untuk dijalankan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Pepes ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes ikan tenggiri yuk!
Bahan-bahan Pepes ikan tenggiri
- Siapkan 1/2 kg of ikan tenggiri.
- Diperlukan 10 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 ruas of jahe.
- Gunakan 4 butir of kemiri.
- Sediakan 1/2 ruas of kunyit.
- Siapkan of Terasi secukupnya (bisa di tiadakan jika alergi).
- Siapkan 2 sdt of Garam.
- Siapkan of Gula merah secukupnya(bisa pakai 4 sachet gula.merah bubuk).
- Siapkan secukupnya of Asam jawa.
- Siapkan 1 sdm of Minyak kelapa.
- Gunakan 2 buah of cabe merah.
- Diperlukan 5 buah of cabe kecil (sesuai selera).
- Gunakan of Daun pisang (bisa pakai aluminium foil).
Ikan segar. (ikan nila, ikan tenggiri, ikan mas atau jenis ikan lainnya yang disukai). Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus. Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal. Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa.
Langkah-langkah membuat Pepes ikan tenggiri
- Cuci bersih ikan lalu dipotong balok.
- Haluskan semua bumbu lalu beri minyak kelapa dan ratakan, lalu koreksi rasa.
- Campur potongan ikan kedalam bumbu biarkan selama 5 menit.
- Bungkus ikan dengan daun pisang lalu dikukus selama 10 menit, setelah matang bakar pepes ikan..
- Catatan: bila ingin langsung dibakar tanpa di kukus juga bisa ya...hanya saja pepes kurang awet. Kalau dikukus bisa disimpan di kulkas dan bertahan hingga 2 hari..
Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga. Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Selain itu ikan tenggiri juga rendah kalori. Resep Siomay Ikan Tenggiri - Tak jarang seseorang dibuat kebingungan untuk menyuguhkan apa ketika tamu datang berkunjung. Bukan makanan yang berat namun yang cukup mengenyangkan.