Sayur Lodeh Kluweh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Sayur Lodeh Kluweh hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Lodeh Kluweh yuk!
Bahan-bahan Sayur Lodeh Kluweh
- Dibutuhkan of Bahan Isian.
- Dibutuhkan 1 buah of kluweh, potong sesuai selera, lalu direbus.
- Sediakan 8 buah of kacang panjang, potong kecil-kecil.
- Diperlukan 4 buah of tahu, potong sesuai selera.
- Gunakan 1 buah of labu siam, potong sesuai selera.
- Sediakan 1 buah of tomat hijau, potong sesuai selera.
- Gunakan 4 buah of cabai hijau, iris serong.
- Dibutuhkan 1 buah of cabai merah kriting, iris serong.
- Sediakan 2 buah of cabai rawit, utuh.
- Dibutuhkan of bumbu halus.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jari of terasi.
- Siapkan 4 buah of ebi.
- Gunakan 3 buah of kemiri.
- Siapkan of bumbu cemplung.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of laos/ lengkuas, di geprek.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1/4 buah of gula jawa.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1 sdt of garam (bisa ditambah sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu ayam.
- Gunakan 1/4 sdt of penyedap rasa.
- Gunakan 1 ruas jari of tempe semanggit (tempe bosok).
- Siapkan 1 sdm of minyak goreng.
- Diperlukan 1 liter of air.
- Sediakan 1 sacet of santan instan.
- Siapkan 1 sdt of bawang goreng, untuk taburan.
Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Kluweh
- Kupas kluweh, potong sesuai selera. cuci bersih. lalu rebus hingga mendidih. angkat, tiriskan. (langkah ini dilakukan supaya getah pada kluweh hilang & teksturnya lunak)..
- Siapkan bumbu halus. blender. sisihkan..
- Potong-potong sesuai selera semua bahan isian. lalu cuci bersih semua bahan. sisihkan..
- Siapkan panci. beri minyak goreng. hidupkan kompor. masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. tumis hingga harum. lalu tambah air, semua bumbu dan semua bahan isian..
- Masak hingga mendidih. lalu tambah santan instan. aduk2 supaya santan tidak pecah. (cara ini di lakukan supaya sayur lodeh tidak mudah basi). tes rasa dan tes tusuk kacang panjang, jika sudah empuk dan lezat, matikan kompor. beri taburan bawang goreng..
- Sajikan dengan nasi hangat dan gereh layur.. resep gereh layur sudah ada pada unggahan resep sebelumnya. bisa di klik pada referensi dibawah ini. ✔ selamat mencoba ♥ (lihat resep).