Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion. Kalau Jawa Timur terkenal dengan olahan sayur urapnya, Jawa Tengah punya sayur trancam. Biasanya terdiri dari kacang panjang, daun kemangi, taoge, dan sayur mentah lainnya. KOMPAS.com - Trancam atau terancam adalah makanan khas Jawa Tengah yang mirip dengan urap.
Makanan Khas Jawa Tengah - Saat berkunjung ke suatu daerah, entah untuk urusan pekerjaan atau hanya sekadar refreshing, mencoba makanan khas yang ada di daerah tersebut adalah hal wajib yang harus dilakukan.
Makanan ini adalah khas dari Jawa Tengah bernama trancam, yaitu makanan yang dibuat dari potongan sayuran yang dipadukan dengan parutan kelapa Trancam sangat terkenal di wilayah Jawa Tengah, di sana olahan sayuran fresh ini dijadikan sebagai pendamping nasi atau bisa juga dijadikan.
Trancam merupakan jenis makanan khas Jawa Tengah yang diolah dari berbagai jenis sayuran seperti tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan irisan sawi putih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion yuk!
Bahan-bahan Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion
- Siapkan 1/2 biji kelapa parut of yang agak muda.
- Gunakan 10 of kacang panjang yang masih muda, potong/iris kecil kecil.
- Dibutuhkan 1 buah of timun, kupas lalu potong dadu kecil.
- Diperlukan 2 genggam of tauge/kecambah.
- Siapkan 1 ikat of daun kemangi, ambil bagian daunnya saja.
- Diperlukan secukupnya of kol/sawi putih, iris tipis memanjang.
- Dibutuhkan of bumbu halus :.
- Gunakan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 of cabe merah besar.
- Sediakan secukupnya of cabe rawit sesuai selera.
- Diperlukan 1/2 sdt of terasi bakar.
- Diperlukan 1 ruas jari of kencur.
- Gunakan 1 sdt of gula merah.
- Diperlukan secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk (jika suka).
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
Jika dilihat sekilas, trancam ini sangat mirip dengan urap yang berasal dari Jawa Barat. Hayo siapa nih yang sudah lama tinggal di jawa tengah, mungkin sebagian mahasiswa dan mahasiswi sudah merasakan nikmatnya tinggal dijawa. Trancam merupakan makanan khas Jawa yang terbuat dari timun, kacang panjang, dan juga toge mentah. Yuk simak resep trancam tersebut di sini.
Langkah-langkah membuat Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion
- Cuci bersih semua sayuran lalu tiriskan..
- Persiapkan bahan bumbu halus, lalu ulek halus bumbu.
- Setelah halus, masukan gula merah. Cicipi dan koreksi rasa asin manisnya.
- Siapkan kelapa parutnya.
- Campurkan bumbu yang dihaluskan ke dalam parutan kelapa.
- Aduk hingga tercampur rata, koreksi lagi rasanya. Pastikan rasa asin manisnya sudah pas agar saat dicampurkan pada sayuran rasanya tidak hambar. Bumbu kelapa (urap) trancam siap digunakan. Agar kelapa parutnya tidak mudah basi saya kukus sebentar. Tapi sebenarnya lebih segar jika kelapa parutnya tidak perlu dikukus karena rasanya lebih lemak..
- Campur menjadi satu semua sayuran dalam wadah cukup besar.
- Masukan parutan kelapa yang sudah bercampur bumbu ke dalam sayuran.
- Aduk aduk hingga semua bumbu kelapa dan sayurannya tercampur rata..
- Trancam siap untuk disantap.
- Jika ingin lebih pedas bisa di campurkan dengan irisan cabe..
Trancam sebenarnya bukan merupakan kuliner utama, melainkan hanya sebagai pelengkap makan saja. Makanan khas Jawa Tengah memang terkenal lezat. Mulai dari nasi gandul hingga es dawet semuanya siap memanjakan lidahmu. Nasi liwet merupakan sebuah makanan khas Jawa Tengah yang sangat populer dikalangan wisatawan asing dan lokal. Nasi liwet ini biasanya disajikan dengan.