Lodeh Jantung Pisang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Lodeh Jantung Pisang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Jantung Pisang!
Bahan Lodeh Jantung Pisang
- Gunakan 1 buah of jantung pisang.
- Siapkan 5 buah of kacang panjang potong.
- Dibutuhkan 800 ml of santan sedang.
- Sediakan 3 buah of cabe ijo iris serong.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe merah iris serong.
- Dibutuhkan 6 buah of cabe rawit iris serong.
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 1 sdm of gula merah.
- Diperlukan Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 buah of bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1 jempol of tempe semangit (optional).
Cara memasak Lodeh Jantung Pisang
- Bersihkan jantung pisang, ambil bagian dalam (putihnya saja). Cuci bersih. Rebus sebentar di air panas. Angkat tiriskan. Potong sesuai selera. Cuci bersih kembali..
- Didihkan santan. Setelah mendidih masukkan jantung pisang dan kacang panjang. Tambahkan bumbu halus, irisan cabe, gula merah, lengkuas, daun salam dan garam..
- Masak sampai mendidih kembali dan sayuran matang. Sambil sesekali diaduk agar tidak pecah santannya. Beri kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir sedikit. Setelah matang. Matikan api sajikan..