Sup Ayam ala Pak Min Klaten.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Sup Ayam ala Pak Min Klaten hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Ayam ala Pak Min Klaten!
Bahan Sup Ayam ala Pak Min Klaten
- Diperlukan 1/2 ekor of Ayam dipotong2 & cuci bersih (Arni,5 buah Sayap Ayam).
- Siapkan of Resep asli 1 ekor ayam.
- Siapkan 1/2 buah of Wortel,iris bulat (resep asli tidak pakai wortel).
- Diperlukan of Arni 1 buah Wortel.
- Siapkan 5 siung of Bawang Putih, geprek.
- Diperlukan 2 batang of Sereh ambil bagian putihnya.
- Gunakan 5 lembar of Daun Jeruk,buang tulang daunnya, belah 2.
- Siapkan 3 lembar of Daun Salam.
- Sediakan 3 ruas jari of Jahe, geprek.
- Diperlukan 1 sdm of Merica Bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of Kaldu Bubuk (resep aslinya 2 sdm).
- Diperlukan Secukupnya of Air (untuk merebut ayam dan kuah sop).
- Sediakan 2 cm of Kayumanis.
- Diperlukan Secukupnya of Gula Pasir dan Garam.
- Diperlukan 1 sdm of Minyak Goreng untuk menumis.
- Diperlukan 1 batang of Daun Bawang, potong 1 cm (tambahan Arni).
- Diperlukan Secukupnya of Daun Seledri,iris halus untuk taburan.
- Gunakan Secukupnya of Bawang Goreng untuk taburan (saya tidak pakai).
Cara memasak Sup Ayam ala Pak Min Klaten
- Rebus ayam sampai empuk,tiriskan. Sisihkan..
- Tumis bawang putih dalam panci hingga harum,masukan merica bubuk,jahe,daun salam,daun jeruk dan sereh..
- Masukan air dan wortel,masak hingga mendidih..
- Masukan ayam, kayumanis dan daun bawang masak sampai mendidih..
- Masukan gula pasir,garam dan kaldu bubuk,masak hingga bumbu meresap..
- Angkat dan sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng (saya tidak pakai).