Brongkos daging sapi. Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Sekarang kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi.

Selain resep sayur brongkos khas Jogja di atas, masakan ini juga bisa dikombinasikan dengan daging sapi. Resep Brongkos Daging Sapi. ayo baca resep ini dan jangan lupa untuk di coba dirumah ya ? Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya. Kamu dapat membuat Brongkos daging sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Brongkos daging sapi yuk!

Bahan Brongkos daging sapi

Diperlukan of Bumbu halus:.
Dibutuhkan 7 biji of bawang merah.
Diperlukan 3 biji of bawang putih.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Sediakan 4 biji of kemiri.
Gunakan 1 buah of kunyit.
Diperlukan 1/2 sdt of jinten.
Gunakan Secukupnya of merica.
Sediakan 4 buah of kluwak (sesuai selera) Yg sdh direndam air.
Gunakan of Bumbu yang tidak dihaluskan:.
Gunakan 1 buah of jahe geprek.
Dibutuhkan 3 buah of kapulaga.
Sediakan 2 lembar of daun salam.
Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 buah of kayu manis.
Siapkan 3 butir of cengkeh.
Siapkan 1 batang of serai.
Gunakan 550 ml of Santan (sesuai selera).
Gunakan 4 of Telor rebus (menyesuaikan).
Dibutuhkan 5 potong of tahu yg sudah digoreng.
Diperlukan sesuai selera of Daging sapi.
Sediakan of Kacang tolo yg sdh direbus sampai empuk.

Brongkos umumnya dibuat dengan campuran daging sapi sandung lamur. Brongkos kambing maupun sapi, dagingnya empuk, terus bumbunya pas, harga pun sesuai dengan kantong," kata Afan. Daging sapi adalah santapan lezat yang sayang jika dilewatkan. Selain lezat, terdapat berbagai manfaat Manfaat daging sapi tentunya tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.

Cara memasak Brongkos daging sapi

Rebus daging bersama 1/2 liter air, rebus hingga empuk dan mendidih, masukkan bumbu yg tidak dihaluskan. Tunggu beberapa menit sembari menumis bumbu halus.
Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum bumbunya.
Masukkan bumbu halus ke dalam air yg telah mendidih.
Tambahkan telor rebus, tahu, dan kacang tolo, tambahkan gula garam ataupun penyedap rasa.
Kecilkan api, masukkan santan sambil diaduk. Aduk hingga mendidih dan koreksi rasa..

Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info. Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging. Brongkos khas warung ini berkomposisi tahu, tolo, potongan daging sapi dan mlinjo. Daging sapi memiliki tekstur yang padat sehingga mudah diolah menjadi berbagai menu kuliner. Bahan baku brongkos yang menggunakan daging sapi membuat hanya kaum darah biru saja yang mampu Brongkos biasanya berisi kulit melinjo, kacang tolo, dan potongan daging sapi/lemak sapi.